养肝护肝的食物有哪些

2023-06-28 23:33

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要想养肝护肝,在日常饮食中就要做好三大营养素的分配,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
蛋白质可以修复肝脏,牛奶、鱼、鸡肉、鸡蛋、豆腐等高蛋白、低热量的食物,都是肝脏最喜爱的。糖是保护肝脏的重要物质,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。维生素A能保护肝脏,胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中含有大量维A。
B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。肝脏喜欢绿色食物,多吃深色或绿色的食物,能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、青苹果等。

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