平常富含维生素的水果，包括苹果、樱桃、猕猴桃、香蕉、橙子、香梨等，都具有一定的养肝护肝效果，主要是富含维生素C，而且还富含膳食纤维、氨基酸、水分，对于整体肝脏的养肝、护肝，包括促进胃肠的蠕动、改善消化、改善脂质的代谢都有利。
所以保护肝脏，可以多吃新鲜的蔬菜、水果，对于整个均衡饮食的调整非常重要，另外也包含富含蛋白质的饮食。所以整个对于肝脏的养肝护肝，需要达到均衡饮食，并不建议单一的某种水果过多食用，一般会导致营养元素不足。
而多种水果、多种蔬菜共同摄入，能够有效保证多种维生素、多种矿物质、微量元素的充分摄入，能够有效改善体质、养肝护肝。
但如果是肝脏本身有相关疾病引起的肝脏损害，针对食疗的效果，保肝没有太大的作用，一定要针对病因进行治疗，并适当使用保肝药物，才能有效解决肝脏疾病。一般不建议通过食疗的方法，来治疗肝脏疾病。
