维c能不能和鸡蛋一起吃

2023-08-11 18:48

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如果担心维生素C能不能和鸡蛋一起吃,可能是因为民间的说法,吃药忌口或者认为维生素C、鸡蛋会有不良的相互作用。
从专业的角度,维生素C的吸收不受食物的影响,包括鸡蛋,不管是煎的鸡蛋还是水煮鸡蛋,都不影响维生素C的吸收。
吸收到体内之后,维生素C也遇不到鸡蛋,因为鸡蛋要在胃中被胃蛋白酶、盐酸先初步消化,然后到肠液中,在胰蛋白酶的作用下分解成氨基酸后吸收,所以维生素C和鸡蛋事实上不存在所谓的药物相互作用或者食物药物相互作用。
大家平时吃饭的时候,如果吃煎鸡蛋,也不是不能喝新鲜榨的水果汁,比如橙汁、柠檬汁等等,这些都富含维生素C,所以维生素C能不能和鸡蛋一起吃,个人的意见是完全可以一起吃,不用担心。

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