糖尿病人为什么可以吃南瓜

2023-12-24 09:30 收听:62846

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糖尿病患者是可以食用南瓜的,南瓜的含糖量大约是10%。南瓜的甜味主要是由果糖所产生,果糖的甜味是葡萄糖甜味的三倍左右,所以南瓜吃起来比馒头、米饭甜得多,这是由于果糖的缘故。南瓜中还含有大量的胡萝卜素,患者不易吃很多,吃多了以后容易造成皮肤的黄染。
糖尿病患者不论吃什么食物都应该适量而止,不要吃得过多,如果想吃多的南瓜就要从主食中减掉一部分主食,再吃南瓜,否则吃的量多也会超标。糖尿病患者食用南瓜中含有果胶,果胶对脂肪有一定的阻止作用,可以减少脂肪的吸收,但是这个作用是非常微弱的,一般忽略不计。

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