吃南瓜能降血糖吗

2023-05-22 02:14

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吃南瓜不一定有降低血糖的作用,还会有升高血糖的效果。南瓜的血糖生成指数为75左右,算是中等升糖指数的食物了,如果一次性食用过多,是比较容易让血糖升高的。虽然南瓜的升糖指数是比较高的,但血糖的负荷并不算特别高,糖尿病的人是可以吃南瓜的,但需要少量食用,将南瓜的食用量控制在100g,对血糖的影响就不大了。
有些人认为南瓜是有降低血糖的作用,这是因为南瓜中含有的铬、南瓜多糖、南瓜肌醇等活性物质,这些活性物质可以增加饱腹感而让血糖升高的速度减缓。但因南瓜的升糖指数比较高,虽然活性物质能够降低,但血糖还是会升高的,不建议过量的食用南瓜,这样起不到降低血糖的效果,反而有升高血糖的作用。

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