吃鸡蛋的好处

2020-04-01 15:49

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中国居民膳食指南中推荐,每天每个人应该至少吃一个鸡蛋,为什么?因为鸡蛋好处真的非常多,可以从各个营养素角度分别探讨。
首先就是蛋白质,每一个中等大小鸡蛋含有7g蛋白质,而这7g蛋白质是非常好的蛋白质,叫做优质蛋白。它指的是在摄入鸡蛋蛋白之后,能够很好的被人体消化、吸收、利用,转化成自身蛋白质,合成身体当中的比如白蛋白、血红蛋白抗体等等。
所以,鸡蛋的蛋白质,如果能每天保证一个鸡蛋,能够很好帮助人体提高免疫力和抵抗力。其次,就是鸡蛋脂肪,鸡蛋尽管含有非常少量胆固醇,但是这个胆固醇并不会引起人体高胆固醇血症,或者说高脂血症发生。
同时,鸡蛋的脂肪还是好脂肪,其中这个脂肪叫做卵磷脂,对于合成脑细胞非常重要。所以,对于孕妇还有孩子,以及大脑发育要求比较高的人来说,每天应该至少保证一个鸡蛋。
同时,在鸡蛋当中还含有各种各样微量维生素和矿物质,尤其是富含维生素D,这是在所有每天都能吃到的食物当中,鸡蛋是唯一一个含有维生素D的食物。总体来说,鸡蛋营养价值很高,应该保证每天至少一个鸡蛋。

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