吃鸡蛋的第一个好处，可以滋阴润燥，因此对于热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛，如果适当的吃鸡蛋，能够通过滋补润燥的作用而缓解上述的症状。
吃鸡蛋的第二个好处，从妇幼角度上来讲能够养血安胎，对于胎动不安、胎动不正常的人，如果适当的食用鸡蛋都有着很好的养血安胎的作用。
吃鸡蛋的坏处就是如果一次吃得过多，有可能会造成胆固醇的超标摄入，对于血液的胆固醇水平和血脂水平有着明显的负面的影响。