鱿鱼的营养价值与功效

2023-06-06 17:56

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鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼的发育和造血,能有效地治疗贫血,除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛磺酸,可以抑制血液中胆固醇的含量,缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏的功能。所含的多肽、锡有抗病毒和抗射线的作用。吃鱿鱼需要熟透后再吃,因为鲜鱿鱼中有多肽成分,如果微煮进食会导致肠运动的失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,尤其是脾胃虚寒的人应该少吃,另外鱿鱼含胆固醇较高,如果有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化的应该尽量少吃为好。

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