中日友好医院
营养科
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鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用。
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陈禹│中日友好医院
2017/07/10收听(71540)
鲅鱼的营养价值非常高，因为含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、矿物质以及多种营养素，对于身体有良好的调理和增强身体免疫力，以及蛋白质补充的作用。另外对于身体体质虚弱、咳喘、贫血、早衰、身体营养不良、产后出现的体质虚弱、睡眠不好、神经衰弱，以及身体皮肤没有光泽等临床表现症状，都可以通过饮食鲅鱼进行营养补充，都有良好的调理作用。在食用鲅鱼时可以通过多种方法进行食用，比如可以通过红烧、清炖、红焖或者做馅，都可以通过营养补充的方法调理身体。
王海丰│朝阳市第二医院
2018/11/10收听(62306)
燕尾鲅鱼的营养价值非常丰富，不仅富含蛋白质，还富含维生素A、很多稀少的矿物质，有利于人体实现营养物质的均衡。从功效来讲，燕尾鲅鱼具有止咳平喘和抗衰老的功效，可以用于治疗气虚咳喘的患者，尤其是治疗老慢支的患者，此类患者主要表现为频繁的咳嗽、气喘，同时痰比较少。对于此类患者用燕尾鲅鱼作为食疗，可以改善咳嗽和气喘的症状。现在药理学证实燕尾鲅鱼中的某些成分可以改善支气管平滑肌痉挛，同时对支气管内一些炎症细胞有抗击炎症细胞的作用。此外，燕尾鲅鱼中富含微量元素及抗氧化物质，这些抗氧化物质可以帮助人体清除氧自由基，起到抗衰老的作用。
庞然│中国中医科学院广安门医院
2020/10/02收听(63950)
"黄金鲅鱼的营养价值非常丰富，例举如下：1、黄金鲅鱼的肉质比较细腻，口感好且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质，主要是含钙比较多，可以改善人体的骨质疏松，对于预防骨质疏松有很好的作用。2、黄金鲅鱼具有补气平喘的作用，对于体弱的咳喘，以及肺阴不足出现的咳嗽都有调理的作用。3、黄金鲅鱼可以起到提神以及防衰老的食疗功效，对于贫血或者是食欲不振、营养不良、产后虚弱的病人都可以进行食疗调整。对于黄金鲅鱼，如果患者患有痛风等，建议在监测尿酸的情况下服用，避免引起尿酸增高，诱发痛风的发作。"
刘月姮│大庆市中医医院
2020/10/10收听(59362)
草鱼的营养价值及功效如下：1、提高机体免疫力：草鱼当中富含有一定量的优质蛋白质，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/09/22播放(62338)
草鱼的营养价值及功效如下：
1、提高机体免疫力：草鱼当中富含有一定量的优质蛋白质，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/09/22播放(62338)
芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及... 陈禹│中日友好医院 2023/05/01播放(91870)
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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补... 陈禹│中日友好医院 2023/11/29播放(56190)
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蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中... 陈禹│中日友好医院 2023/05/18播放(92666)
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椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾... 陈禹│中日友好医院 2023/11/01播放(65038)
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田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1... 陈禹│中日友好医院 2023/10/16播放(83132)
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榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币（钱币），故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了... 陈禹│中日友好医院 2023/03/08播放(67680)
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冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的... 陈禹│中日友好医院 2023/12/13播放(96526)
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黄瓜，亦称胡瓜，是一种食用的果菜，属于葫芦科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位为它的果实部位... 石劢│中日友好医院 2023/09/03播放(66878)
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石劢│中日友好医院
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鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克... 石劢│中日友好医院 2023/01/22播放(86502)
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燕麦亦称莜麦、乌麦、番麦，是一种粮食作物。燕麦中含有人体必需的氨基酸，各种氨基酸的含量不仅高，... 石劢│中日友好医院 2023/02/04播放(97306)
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卷心菜亦称结球甘蓝、包菜、洋白菜、莲花白，是一种食用蔬菜。营养成分含量每100克当中水分占93... 石劢│中日友好医院 2023/12/07播放(53946)
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豆芽是一个蔬菜名，用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成，各种豆子在发芽的过程中可产生... 石劢│中日友好医院 2023/09/02播放(54910)
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葡萄酒是用新鲜的葡萄、葡萄汁为原料，经过酵母发酵、陈酿等工序加工制成的饮料果酒，酒精含量为8%... 石劢│中日友好医院 2023/02/25播放(94170)
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小龙虾是存活于淡水中的一种像龙虾的甲壳类动物，学名叫克氏原螯虾，也叫红螯虾，或者叫淡水小龙虾，... 李晓雯│中日友好医院 2023/03/02播放(81374)
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李晓雯│中日友好医院
2023/03/02播放(81374)
泥鳅被称为水中之参，主要产于我国南方各地。味道鲜美，富含蛋白质，每100g中有蛋白质17.9g... 李晓雯│中日友好医院 2023/12/13播放(64990)
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