糖尿病山药能吃吗

2023-12-30 06:23

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山药从中医上讲也是一味药材,有一定的温补作用,所以很多人喜欢吃山药,可以蒸着吃,或者把山药和粥一起煮着吃,还有人把山药磨成粉冲水喝。但实际上山药的淀粉含量还是比较高的,尤其是一些含水分比较少的山药品种,淀粉含量更高,所以糖尿病患者如果要吃山药,就要适当减少当餐的粮食的量。也就是说,糖尿病患者可以吃山药,但是要把山药当成粮食来吃,而不能当成菜吃。其实除了山药以外,其他块茎类的蔬菜,比如土豆、莲菜、芋头、南瓜等等,这些的淀粉含量都比较高,都要当成粮食食用,而不能当成菜来吃。

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