安徽医科大学第一附属医院
内分泌科
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糖尿病可以吃山药,糖尿病患者吃山药有很多好处,山药的含糖量并不高,同时也不含有太多脂肪,对血糖不会造成过大影响。山药中含有黏蛋白,有些患者在进食山药后会发现有助于控制血糖,这与黏蛋白可能有一定关系,山药还有一定预防心血管疾病的作用。
从中医的角度,山药对于糖尿病患者有滋补、强壮、助消化的作用,但是糖尿病患者在选择山药时也要注意进食山药不可过多,要控制量,因为山药当中含有一定的淀粉。糖尿病患者总体而言,在饮食上建议低盐、低脂、清淡饮食,但也要控制总热卡,总热卡超标会带来体重增加,会加重病情,所以可以进食山药但要控制量。
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"医学营养治疗都是糖尿病的基础治疗手段。糖尿病患者首先应该是注意各类食物,包括平衡膳食,强调进食粗粮和高纤维的膳食,维生素、微量元素也是糖尿病患者不可缺少的营养物质。山药含糖量在10%,对糖尿病患者来说,可以适量服用,要根据吃的量,减少主食的量。100克的山药就有10克的糖,所以要适量的扣除主食就可以了。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/06/19收听(26392)
"山药是种根茎类的食物,主要提供的是淀粉,也就是三大营养物质中的碳水化合物。糖尿病患者,可以适量摄入山药的,但要当做主食来摄取,也就是这一餐如果吃山药,就要相应的减少米饭、面条等这类主食的摄入。另外还要注重山药烹饪方法,像街边冬天卖的烤红熟,不建议患者使用,因为其含糖量比较高。患者在家时,可选用蒸或者煮的方法做山药,也方便把其当做主食来吃,减少同一餐的主食进餐量。同时还可建议患者监测这一餐后的血糖,如果患者血糖有明显升高,建议以后不要再食用山药,如果血糖控制的还可以,则可以继续维持。"
高岩│中日友好医院
2019/07/12收听(83506)
"山药从中医上讲也是一味药材,有一定的温补作用,所以很多人喜欢吃山药,可以蒸着吃,或者把山药和粥一起煮着吃,还有人把山药磨成粉冲水喝。但实际上山药的淀粉含量还是比较高的,尤其是一些含水分比较少的山药品种,淀粉含量更高,所以糖尿病患者如果要吃山药,就要适当减少当餐的粮食的量。也就是说,糖尿病患者可以吃山药,但是要把山药当成粮食来吃,而不能当成菜吃。其实除了山药以外,其他块茎类的蔬菜,比如土豆、莲菜、芋头、南瓜等等,这些的淀粉含量都比较高,都要当成粮食食用,而不能当成菜来吃。"
付艳芹│郑州大学第二附属医院
2019/01/30收听(90558)
糖尿病人能吃山药。山药主要是碳水化合物,就像米和面一样,含有的碳水化合物是相近的。只不过山药是... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2019/10/17播放(87968)
糖尿病人能吃山药。山药主要是碳水化合物,就像米和面一样,含有的碳水化合物是相近的。只不过山药是...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2019/10/17播放(87968)
糖尿病患者可以吃山药,山药属于低升糖指数的食物,建议作为主食摄入。如果将其作为主食来食用,可以... 周敏│中南大学湘雅医院 2021/08/09播放(86122)
糖尿病患者可以吃山药,山药属于低升糖指数的食物,建议作为主食摄入。如果将其作为主食来食用,可以...
周敏│中南大学湘雅医院
2021/08/09播放(86122)
糖尿病患者可以适量吃山药,山药含有丰富的淀粉,可以作为主食使用,也可以作为蔬菜来使用。同时,山药也具有一定的药用价值,中医说法山药有补中益气的作用。但是糖尿病患者在吃山药的时候需要注意适量,因为山药含有比较多的淀粉,淀粉是碳水化物的一种,经过消化吸收以后过多的使用可能会影响血糖。另外,要掌握山药的烹制方法,建议是蒸、煮或者炒制,尽量避免油炸或者是进食用山药做成的糕点,糖尿病患者只可以适量吃山药。
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/03/26收听(24878)
糖尿病患者可以吃芋头和山药,这两种食物当中的营养比较丰富,对糖尿病患者的身体健康有利。但芋头和山药中淀粉含量偏高,虽然不含糖分,吃多了以后同样可以对糖尿病患者的血糖造成影响。糖尿病患者可以把芋头和山药当做主食吃,其他的主食像米饭、馒头尽量不要吃。如果吃芋头和山药,再加上其他主食,肯定会引起餐后血糖明显升高,这是糖尿病患者需要注意的。如果出现不适症状,建议及时去医院就诊,通过相应的检查,明确病情,积极配合医生治疗。
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/07/18收听(56456)
糖尿病人群可以吃铁棍山药,但是这个山药里的主要成分,还是淀粉类,所以还属于碳水化合物。所以如果... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/04/19播放(30696)
糖尿病人群可以吃铁棍山药,但是这个山药里的主要成分,还是淀粉类,所以还属于碳水化合物。所以如果...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/04/19播放(30696)
糖尿病的病人可以适量食用山药,山药的营养成分非常丰富,尤其含有丰富的淀粉和蛋白质,所以是高营养... 鲁梅花│首都医科大学宣武医院 2023/05/12播放(32154)
糖尿病的病人可以适量食用山药,山药的营养成分非常丰富,尤其含有丰富的淀粉和蛋白质,所以是高营养...
鲁梅花│首都医科大学宣武医院
2023/05/12播放(32154)
"患有糖尿病能吃山药。糖尿病的饮食指导原则是限量不忌口,因此患有糖尿病的患者可以食用山药,但是要注意,因为山药富含淀粉,必须划到主食的范畴里,而糖尿病患者建议每一顿的主食不要超过二两,也就是100g,所以如果这顿吃了山药,就要相应减少其他主食的量。另外,要注意监测餐后血糖,从吃第一口饭开始算,两小时之后测的血糖为餐后血糖。如果发现血糖明显升高,或者出现居高不下的情况,建议到医院就诊或者进行相应的咨询,从而调整降糖方案。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/05/17收听(87022)
"糖尿病患者可以吃长山药,糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口,因此山药可以食用。但是要注意,因为山药是富含碳水化合物的食物,必须算成是主食的范畴,也就是跟米饭、面条、馒头、地瓜、土豆、粉条等都算成主食的范畴。糖尿病患者每一顿的主食量,最好不要超过二两,也就是100g。如果这顿饭想吃山药,相应的其他主食必须得减少,这样才能更好的把血糖控制平稳。"
2021/04/15收听(99894)
糖尿病可以吃山药,它含有较多纤维。而祖国医学药食同源,山药有补气作用,所以山药对人体有一定好处... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2021/02/09播放(75554)
糖尿病可以吃山药,它含有较多纤维。而祖国医学药食同源,山药有补气作用,所以山药对人体有一定好处...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2021/02/09播放(75554)
糖尿病人是可以吃山药的。但是实际上山药里面含有的淀粉是比较多的,就是碳水化合物,相当于吃的大米、面里面都含有的碳水化合物,但是它又属于粗粮的一种,所以糖尿病人可以吃山药。但是对于糖尿病人的饮食,一定要把山药计算在一天饮食总能量中间,因为不可以吃了一定量的主食,再去加山药,可能这个量就可能超了。山药对糖尿病人实际上还是挺有好处,所以建议大家可以去吃,但一定要把它算在总的能量中间。
2020/04/13收听(68758)
"糖尿病患者可以吃山药,糖尿病患者选择食物的时候要考虑两个因素:一个是食物的热量;另一个是食物的升糖指数。山药的热量不是很高,二两山药的热量是56kcal,而二两米饭的热量是116kcal。对于另外一个指标是升糖指数,指食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度,糖尿病患者餐后血糖剧烈波动,将会影响血糖控制的效果。山药的升糖指数属于中等,在50-60之间,比米饭的升糖指数80要低,在所有食物中属于中度。从营养学的角度来说,山药可以提供丰富的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,对于便秘的人有促进排便的作用。注意的是山药也不可以不限量的吃,吃的量大需要扣除主食。"
朱翔│安徽省立医院
2021/03/30收听(57220)
" 糖尿病患者是可以吃山药的,山药有很多种类,像麻山药的含糖指数相对会低一些,但红薯的含糖指数就会更高一些,相对而言建议糖病患者选择麻山药要比选择红薯会更好。但是无论是麻山药也好,红薯也好,淀粉含量都是相对比较高的,糖尿病患者如果要是这一餐吃是比较多的山药,相应的主食量就要减少一些,这样保证总摄入能量的平衡,才不至于导致血糖较大的波动。 除了山药,土豆这一类也属于根茎类的蔬菜,淀粉含量也是比较高的,进食原则和山药是一样的,如果是进食过多的土豆,建议患者减少当餐的主食量。 患者可以多选用一些绿叶蔬菜,升糖指数是非常低的,淀粉含量也是很低很低的,大量食用绿叶蔬菜并不会对血糖造成非常大的影响,所以可以放心食用。"
2019/12/11收听(12944)
"糖尿病患者可以吃山药。由于山药的碳水化合物含量,也就是淀粉的含量比较高,因此糖尿病患者在进食山药时,一定要减少相应主食的摄入量。食物对血糖的影响主要与血糖的生成指数,以及碳水化合物的数量有关。山药与其它的薯类相比,在同等重量的情况下对血糖的影响最小。山药的升糖指数是51,属于低升糖指数的食物。另外,山药中碳水化合物的含量,也低于土豆和红薯,100g山药中含有12.4g的碳水化合物。因此在同等重量的薯类进食情况下,山药对血糖的影响也最小。"
李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2021/04/25收听(14764)
"山药属于碳水化合物类食物,它的营养成分主要以淀粉和蛋白为主,其中淀粉含量极高,升糖快,易导致血糖大幅度波动。但吃山药的时候可以有以下两个方法:第一、山药搭配大量的绿叶蔬菜和少量瘦肉,可以延缓淀粉的吸收速度,适量的吃山药了。第二、如果想吃山药多一些,可以替代主食食用,例如午餐本应进食三两主食,食用一两山药后,主食应该减为二两。所以糖尿病患者不是不能吃山药,是要掌握合适的方法。"
徐春│呼伦贝尔市人民医院
2019/02/02收听(96768)
糖尿病患者可以吃山药,尤其是铁棍山药或者淮山药。中医认为山药有健脾益肾的作用,但是山药的主要成... 卫兰香│中国中医科学院西苑医院 2021/01/11播放(71164)
糖尿病患者可以吃山药,尤其是铁棍山药或者淮山药。中医认为山药有健脾益肾的作用,但是山药的主要成...
卫兰香│中国中医科学院西苑医院
2021/01/11播放(71164)
"高血压、糖尿病患者可以吃山药,山药属于一种高营养、低热量的饮食。对于高血压、糖尿病患者建议以谷类饮食为主,全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的1\/3,山药淀粉含量丰富,另外含蛋白成分高,能够预防心脑血管系统疾病的发生与发展,对于动脉粥样硬化性相关疾病有抑制作用,所以高血压、糖尿病的患者可以吃山药。山药在中医中也属于较好的补益食材,具有收敛的作用,对于高血压、糖尿病患者胃肠道便秘等情况有辅助治疗的作用。"
刘涛│湖北省中医院
2021/04/30收听(38776)
脑梗死是一种常见的中老年疾病,是因为脑组织因血液循环障碍,缺血、缺氧而发生坏死,形成神经功能缺损症状。山药中含有大量的维生素还有微量元素,能有效的阻止血脂在血管壁沉积,预防心脑血管疾病,山药显然是可以吃的。脑梗患者主要在饮食上注意低盐、低脂饮食,清淡饮食。患者如果有高血压,需要长期使用降压药物,使血压控制在正常范围,定期进行血液检查,防止血液黏稠度过高,可以口服阿司匹林预防血小板聚集。治疗脑梗期间也应该选择清淡的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果。
杨立平│大庆市中医医院
2019/02/22收听(58736)
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