华中科技大学同济医学院附属协和医院
营养科
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老年人是营养不良的高危人群，建议选择能消化吸收，比较软烂、比较细以及渣比较少的食物，具体情况如下：
1、主食：可以煮成软饭或者烂粥；
2、蔬菜：蔬菜不选择膳食纤维丰富且容易胀气的品种，比如芹菜、韭菜、整粒豆子、竹笋、大蒜、蒜苗、海带等，而选择比较容易煮软的蔬菜品种；
3、蛋白质：比较好消化的就是鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉、虾肉、海产品、嫩鸡肉等；
4、钙类物质：牛奶对于老年人可能不耐受，可以选择酸奶，如果不喜欢酸奶的味道，可能会缺乏奶制品而容易缺钙，所以需要另外补充钙片。老年人营养不良时消化吸收率会下降，同时由于年龄原因，消化吸收能力本身在衰退，建议另外加餐全营养配方食品1-2次。
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"老年人营养不良一般是指贫血或者蛋白质、电解质缺乏，因此老年人要多吃富含动物蛋白、补血以及富含微量元素的食物，比如牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等，这些食物富含动物优质蛋白，能够提升老年人的血浆蛋白含量，保持肌肉的容积及力量，能够避免皮下水肿、摔倒等情况。还应当多吃水果和蔬菜，如菠菜、胡萝卜、猕猴桃等，这些食物中含有丰富的维生素以及铁、锌等微量元素，能够提高机体的免疫力。此外，还应多吃红枣、桂圆、花生皮、猪血等，这些食物具有补血的作用，能够纠正贫血。经济条件好的老年人还可以服用蛋白粉、燕窝、冬虫夏草等营养品，这些食物具有补充蛋白质、增强免疫力的作用。"
刘仕翔│九江市第一人民医院
2023/04/24收听(48194)
因为老年人的胃肠功能活动减弱，所以给老年人饮食时要精细，可以少量多餐的方式。比如说采取调整饮食，可以多选择营养丰富的食物，比如山药、小米、茯苓、莲子、猴头菇、胡萝卜、红枣、橙子、鸡蛋、肝脏、陈皮等养脾的食物。建议老人主食是三餐，因为老人的营养功能吸收比较差，可以少量多餐，可以一天多吃几次，可以吃4-5次，多选择含蛋白质丰富的食物，像牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐等适当选用。老年人的胃肠功能不好，牙齿可能出现咀嚼功能比较差的状况，做的东西尽量细腻些，这样老人吸收的好一些。要选择富含维生素、矿物质的果蔬，有助于老年人改善饮食功能，选择的食物尽量要精细，做得细致，做得容易咀嚼，因为老年人咀嚼功能减退，这样有助于老年人吸收。
周小凤│首都医科大学宣武医院
2023/04/16收听(50992)
营养对于老年人至关重要，老年人出现营养不良会导致免疫功能下降。当老年人出现营养不良时应给予及时的营养支持和饮食调整，以纠正营养不良的情况。首先，可采取少吃多餐的办法。老年人的消化、吸收功能较差，1次吃太饱容易增加心脏负担，而且无法有效吸收营养成分。因此增加进餐频次，减少每餐食物量十分必要，可每隔4-6h进食1次。其次，可改变饮食结构，增加动物蛋白和维生素的摄入，包括牛奶、鸡蛋、鸡鸭肉、鱼类、蔬菜和水果。同时应兼顾葡萄糖的摄入，因为糖、蛋白质和维生素是人体最重要的营养元素。最后，老年人如果因为疾病导致无法经口进食，应及时给予胃管辅助进食或者给予静脉营养支持。
2023/03/12收听(11256)
"老年人营养不良症状表现有很多，具体如下：1、一般的老年人会表现为饮食不好、胃口不好、食欲不振、精神出现萎靡的表现，同时出现体重明显下降。2、皮肤越来越干燥，看上去没有光泽。3、口腔经常会出现溃疡和其他口腔疾病。4、进食时胃疼、胃部不舒服。5、行走时比较困难。6、肌肉出现松弛。7、眼睛可能还会出现伴随的症状，视力会有恶化的情况，比如说视力不好。以上都是缺乏营养的表现，要注意老年人的这些外表症状，及时带老年人去医院检查老年人营养不良的症状。如果老年人出现体重下降，有可能是出现其他疾病的情况，要及时的去医院检查，发现老年人出现疾病的原因，对症治疗。"
2023/09/10收听(92040)
营养不良患者的饮食建议因人而异，发生营养不良时需要进行原因的分析，需要专业的营养师做24小时的... 刘荣红│华北石油管理局总医院 2023/08/06播放(76144)
营养不良患者的饮食建议因人而异，发生营养不良时需要进行原因的分析，需要专业的营养师做24小时的...
刘荣红│华北石油管理局总医院
2023/08/06播放(76144)
营养不良一般需要吃高蛋白的食物，帮助机体增强营养，具体如下：1、轻度营养不良：常... 刘揆亮│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/11/21播放(39896)
营养不良一般需要吃高蛋白的食物，帮助机体增强营养，具体如下：
1、轻度营养不良：常...
刘揆亮│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/11/21播放(39896)
"营养不良的原因有很多，如果胃口不好，平时胃肠功能比较差，造成消化吸收率低，导致的营养不良。建议最好到消化内科进行治疗，以解决胃肠道功能问题引起的不良原因。如果摄入不足或者是偏食，而且胃口没有问题，每天三餐要定时定量，荤素搭配。最好不要经常熬夜，不要暴饮暴食，早上要养成吃早餐的习惯，吃饭的种类可以丰富点，可口、易于消化。平时可以多吃牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉或者鸡肉，新鲜的蔬菜或者水果。"
张素霞│郸城县第二人民医院
2023/09/09收听(40548)
"营养不良的人不管是成人还是孩子，在营养加强的时候，要有一个原则叫循序渐进，就是热卡要进行计算，还有蛋白质以及它的矿物质和维生素的含量要有一定的比例，合理的比例来计算，比如在吃饮食的过程当中要什么都吃，尽量吃的品种要多一些，而且要把热卡尽量算足一些，尽量一顿多吃一口，逐渐的增加量，这样才能够慢慢把营养加强上去。"
李时莲│首都医科大学附属北京儿童医院
2023/10/16收听(88384)
"营养不良是指由不适当或不足饮食造成的，通常是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不良，但是也包含有暴饮暴食或过度摄入营养素而造成的营养过剩。如果不能长期摄取适当数量、种类和质量的营养素，所造成的健康饮食，个体将出现营养不良。如果因为摄入不足造成的，应该注意是哪种营养素摄入不足，通过完善检查了解之后，如果是通过主食摄入减少而引起的营养不良，要增加主食的摄入，以提供患者所需的每日的热量。如果是蛋白质缺乏导致的低蛋白血症，应该给予补充富含蛋白的饮食，比如鸡蛋、牛奶等等，还有豆类、豆浆等植物蛋白，但是动物蛋白更易吸收，如果吸收比较差，还可以给予补充蛋白粉。如果是缺乏某种微量元素，也应该通过食补，如果食补不能满足需要，可以给予药物补充。另外一种就是肥胖，营养过剩目前也称为是营养不良，应该注意锻炼身体、减重，同时要注意饮食结构。"
吴金玲│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/12/14收听(95570)
"孕妇营养不良一般考虑出现低蛋白血症、贫血，或者体重指数小于18%，需要改变孕妇的饮食结构，建议均衡饮食，荤素搭配，增加优质蛋白质的摄入，每天补充1200-1500热卡以上。要多吃牛羊肉、鸡肉等，补充蛋白质，牛羊肉的营养价值非常高，能够补气血，而且肉质细嫩，容易消化吸收，含有丰富的维生素和矿物质，能够补充胎儿发育所需，对于胎儿的体格发育非常有利。鸡肉中含有丰富的蛋白质，脂肪的含量很低，不会造成孕妇肥胖。鱼肉中含有不饱和脂肪酸和DHA，对于胎儿的脑、眼发育非常有利。孕妇还需要多吃新鲜的蔬菜和粗杂粮，适量吃水果，以免血糖升高。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2023/05/15收听(99966)
营养不良分为缺乏型和过剩型，一般若为需补人群，需看一日三餐摄入量是否充足，每日需保证食用三餐。... 蔡晶晶│北京大学人民医院 2023/08/30播放(38180)
营养不良分为缺乏型和过剩型，一般若为需补人群，需看一日三餐摄入量是否充足，每日需保证食用三餐。...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2023/08/30播放(38180)
产妇的营养不良跟孕妇营养不良也是一样，还是要有个体化的判断。有的时候可能是因为一些营养素的缺乏，比方缺铁、缺钙这样的情况。有一些可能是因为营养素的过剩，比方喝一些油汤，直接造成体重的增加、脂肪摄入的增加。所以要根据这些情况来判断如何使用营养素。有一些孕妇还特别愿意喝奶粉，觉得这样对自己的营养状况和乳汁的营养非常有好处。这种情况一般不作推荐，因为产妇的整个过程当中基本上已经可以跟正常人一样来摄取饮食，对于一些饮食的增加和减少完全可以通过调整饮食结构和进行营养补充剂的使用来达到。全面的喝这样的孕妇奶粉或者盲目地增加一些营养素可能会带来其他的后果，比方产妇的肥胖、婴儿的肥胖等等。所以这种情况还是要个体化的指导。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊为准。
李惠子│中国人民解放军火箭军总医院
2023/02/19收听(34794)
孩子营养不良，主要需保证能量供给，即主食部分的供给。还需摄入充足的、易消化的优质蛋白，如鸡蛋、... 蔡红琳│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/08/27播放(94696)
孩子营养不良，主要需保证能量供给，即主食部分的供给。还需摄入充足的、易消化的优质蛋白，如鸡蛋、...
蔡红琳│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/08/27播放(94696)
小孩出现营养不良的情况，饮食上一定要注意加强喂养和合理的搭配，最重要的还是均衡的饮食，主要如下... 肖娟│北京协和医院 2023/07/11播放(48815)
小孩出现营养不良的情况，饮食上一定要注意加强喂养和合理的搭配，最重要的还是均衡的饮食，主要如下...
肖娟│北京协和医院
2023/07/11播放(48815)
营养不良包括营养缺乏或摄入不足和营养过剩。1、儿童营养不良，主要由喂养不当引起，... 程姐│安徽中医药大学第二附属医院 2023/02/13播放(62974)
营养不良包括营养缺乏或摄入不足和营养过剩。
1、儿童营养不良，主要由喂养不当引起，...
程姐│安徽中医药大学第二附属医院
2023/02/13播放(62974)
"女性营养不良时要吃的食物如下：第一类，滋阴补血的食物，比如阿胶、银耳、陈皮等食物通过健脾滋阴、补血的作用，能够促进其他食物的吸收。第二类，富含优质蛋白质的食物，例如鸡蛋、瘦肉、豆类和奶类，通过补充优质蛋白质为机体的构成提供丰富的原料，进而纠正营养不良。第三类，适当的增加富含维生素和矿物质的蔬菜、水果，因为当蔬菜和水果充足之后，体内的维生素和矿物质就能够调节体内代谢，在纠正营养不良方面能够起到非常重要的调节作用。"
张晓伟│河北省人民医院
2023/12/12收听(56874)
"营养不良主要指的是小孩子由于各种原因所导致了能量和蛋白质的缺乏的一种营养缺乏性疾病，常常伴有孩子各个脏器功能的紊乱，还有一些其他的营养素的缺乏。营养不良主要见于三岁以下的婴幼儿，在临床上主要看到孩子是能量供应不足为主，营养不良一般分为三种类型，具体如下:第一、体重低下，指的是孩子的体重低于同年龄、同性别参照人群的均值，两个SD以下；第二、生长迟缓，指的是孩子的身长低于同年龄同性别参照人群的均值的两个SD以下；第三、消瘦，指的是孩子体重低于同性别，同身高参照人群的均值的两个SD以下。对于营养不良来说，孩子往往会有很多的并发症，除了普通的消瘦之外，经常会有营养性贫血，还有各种微量元素的缺乏，并且这类孩子更容易感染，而且可能出现自发性的低血糖，甚至导致孩子死亡。所以营养不良是婴幼儿时期比较常见的一种营养性疾病，需要注意根据孩子的类型，采取积极的一个营养补充，保证孩子一个正常的发育。 "
张晓蕊│北京大学人民医院
2023/04/22收听(66612)
"营养不良在医学上又叫做蛋白质-能量营养不良，是由于各种原因引起的蛋白质或者热能的摄入不足，或者消耗增多引起的慢性营养缺乏病，多见于婴幼儿。主要分为热能营养不良，又称为营养不良性消瘦或者消瘦型营养不良，以热能缺失为主要原因。蛋白质营养不良，又称为营养不良性水肿或者水肿型营养不良，以蛋白质缺乏为主要原因。混合性营养不良，又称为消瘦水肿型营养不良，以热能与蛋白质均缺乏为主要原因。我们国家以热能营养不良最多见，主要表现为消瘦、皮下脂肪减少，腹壁的皱褶厚度小于0.8cm。水肿型的患儿外观表现为虚胖，水肿呈稍凹陷性，体重下降不是很明显，发病时间比较长，身高也低于正常。"
张丽亚│宁波市妇女儿童医院
2023/09/09收听(18440)
"营养不良有几种，一种是热卡不够的营养不良，一般这样的人比较瘦，容易怕冷、疲倦、没有劲；还有一种营养不良是蛋白质缺乏性的营养不良；还有由于维生素不够性营养不良，还有矿物质缺乏的营养不良。"
2023/12/19收听(97876)
"小孩子营养不良，首先要注意以下几点：1、如果宝宝为小婴儿，则要提倡母乳喂养，因为母乳中所含的营养最为适合宝宝吸收。2、在4-6月龄后要按时添加辅食，因为在此年龄段后，母乳已不能满足宝宝的体格生长所需，所以要及时合理地添加辅食，以保证足够的营养摄入。3、要养成良好的行为习惯，注意纠正挑食、偏食等。4、必要时可以到医院进行微量元素检测，如果存在缺铁或锌等，要及时给予相应的药物补充。5、如果存在严重的营养不良，则要及时到医院就诊。"
郭红枝│长治市妇幼保健院
2023/01/21收听(19314)
北京东直门医院 刘敏
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太原中心医院 张素美
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中科院肿瘤医院 刘金英
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郑州人民医院 苗萍
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