食物中毒
干香菇发霉了不能吃。导致干香菇发霉的霉菌比较复杂，可产生多种有毒的物质，比如黄曲霉素，并伴有异味。一次误食可能引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化系统症状，如果食入过量，严重者可导致肝脏损害。因此如果误食发霉的干香菇而出现不适症状，需立即就诊。... [详细]
闫雅更 哈尔滨医科大学附属第一医院2021-10-19 11:39
一般吃椰子后没有绝对不能吃的食物，椰子可吃的部分包括椰子肉与椰子汁，椰子肉香甜可口，椰子汁清爽消渴，其中主要含有糖分、蛋白质，以及多种维生素、矿物质、植物化学物等营养成分，适量吃椰子，可以补充人体所需的一些营养物质，但是若长期或者大量吃椰子... [详细]
闫雅更 哈尔滨医科大学附属第一医院2021-10-19 11:38
如果早上买的虾，中午死了，建议先观察虾是否有腐败、变质的迹象。如果虾在常温状态下保存，死亡时间已经超过两个小时甚至更久，则容易污染细菌发生变质，不建议食用。通常建议在购买活虾之后，应及时放在水里浸泡，但存放时间较长的活虾也会因为缺氧而死亡，... [详细]
闫雅更 哈尔滨医科大学附属第一医院2021-10-19 11:37
紫薯作为一种美味的食物，一般情况下，健康人群食用紫薯并没有不能和什么一起吃的说法。若自身对紫薯过敏，或对其他进食成分过敏，无论是一起吃，还是分开食用，均需注意避免，以免诱发或加重过敏症状。紫薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质及微量... [详细]
闫雅更 哈尔滨医科大学附属第一医院2021-10-19 11:37
黑木耳煮熟隔夜后如果没有变质迹象，可以吃，但是煮熟的黑木耳在储存过程中可能发生变质，食用变质的黑木耳可能对身体造成不良影响，甚至出现中毒反应。而且变质后的黑木耳，一般不能通过外观简单判断出是否滋生细菌，因此为避免出现这种风险，应尽量不要吃隔... [详细]
闫雅更 哈尔滨医科大学附属第一医院2021-10-19 11:25
蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜隔夜如果在保存良好且没出现变质的情况下，是可以吃的，但如果出现变色、异味等变质现象时，不建议吃。虽然蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜隔夜后保存良好，但是第二天还是需要高温加热后食用。如果从冰箱取出后直接食用，可能会出现腹痛、腹泻等不... [详细]
闫雅更 哈尔滨医科大学附属第一医院2021-10-19 11:24
铁棍山药发芽了但不严重，且不伴有霉变，尚没有产生毒素，只需挖掉发芽部分，剩余部分是可以继续食用的，但是由于铁棍山药在发芽过程中会消耗一部分的营养成分，并且放置时间过长，营养价值会有所下降。如果铁棍山药发芽严重，整体变成黑色或者黑红色，可能还... [详细]
闫雅更 哈尔滨医科大学附属第一医院2021-10-19 11:23
熟螃蟹如果低温保存良好未变质，一般情况下可以隔夜吃，但是如果保存不当，甚至出现异味，这种情况下就不建议隔夜吃了。对于烹制好的熟螃蟹，在存放时建议使用保鲜膜包裹好，然后放置于冰箱内进行冷藏，一般隔夜后第二天重新进行高温加热后，依旧可以食用，但... [详细]
闫雅更 哈尔滨医科大学附属第一医院2021-10-19 11:20
鸡冠是指鸡头顶部的肉状隆起，是一种红色皮赘样物质，是可以食用的。鸡冠中含有一定的营养成分，如胶原蛋白、维生素E等，在滋养皮肤、增加皮肤弹性、抗氧化等方面可能有一定益处。虽然鸡冠可以吃，但不建议经常或大量食用，也不建议食用老母鸡的鸡冠。因为随... [详细]
刘敏 中南大学湘雅三医院2021-10-15 16:05
米长虫是一种常见的现象，如果虫子没有很多，而且没有形成米抱团结块或发霉的现象，这种情况下可以吃，也不必全部丢弃，筛掉虫子和杂质后，保证淘洗干净后进行烹饪，通常不会造成食品安全隐患。但是如果长虫较为严重且存在结块或霉变现象时，不建议继续食用。... [详细]
刘敏 中南大学湘雅三医院2021-10-15 15:49
