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"如果平菇没有熟透，被人食用之后会引起中毒的现象，平菇引起中毒的原因主要是被细菌污染，在没有熟透的情况下会导致细菌性食物中毒，或者平菇没有熟透时其含有的一些生物碱不能被灭活，会...
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/07/13 收听(19734)
当身体食用了没有煮熟四季豆的情况下，会发生中毒的情况。因为四季豆含有堵塞皂甙类物质，如果不能通过充分的加温煮熟以后不能破坏其毒性，会出现身体中毒的反应症状。比如会出现胃肠道症状...
王海丰│朝阳市第二医院
2018/11/12 收听(25688)
"长豇豆没有煮熟大量服食，会出现一定程度的中毒症状。患者会以消化系统的症状作为典型表现，会有恶心、呕吐、反酸、烧心，严重时还会出现腹部绞痛，尤其以肚脐周围的绞痛为典型的临床症状...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/02/16 收听(43059)
01:40
山药如果没有煮熟，并不一定引起人体中毒。进食山药后是否中毒，与山药是否煮熟、食用量、患者体质、原发病等均有直接关系。对于免疫力较好的正常成年人，少量进食没有煮熟的山药，免...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2021/12/22 播放（69070）
01:54
土豆没熟吃了之后，一般不会导致中毒。但是如果进食未烹制熟的土豆过多、量过大，或者是直接生吃土豆。有可能会导致人体的不舒服反应，主要表现为恶心、呕吐、腹胀，有可能会出现腹泻...
余剑波│北京大学人民医院
2023/05/23 播放（52589）
扁豆如果没有煮熟，吃了以后是否会中毒，这个问题不能一概而论，需要具体去分析。如果扁豆在没有做熟时，会出现感染性腹泻的情况，但是通常是不会出现中毒的。尤其在患者服用的量很少，或者...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/09 收听(36117)
"香菇属担子菌纲，伞菌目，口蘑科，香菇属，起源于我国。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。香菇的主要功能性成分...
李蕾│北京市第一中西医结合医院
2019/07/23 收听(25771)
平菇属于没有毒的一种食用菌，所以所谓的平菇中毒一般来讲都是由于食物腐败造成细菌滋生而引起的中毒，也就是诱发了急性胃肠炎。急性胃肠炎主要就是消化系统症状，在有严重症状的患者会出现...
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2019/09/16 收听(42944)
"正常情况下吃平菇不会引起中毒，平菇不是有毒蘑菇，是日常生活中的正常食材，被广泛用于饮食当中。吃平菇中毒的原因有可能是以下两种情况：第一、由于平菇被细菌污染所致。第二、由于平菇...
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/03/09 收听(18602)
02:09
平菇是常吃的一种蘑菇，不会中毒。若平菇新鲜，也没有变质，且加工熟，吃完有胃肠道的反应，考虑是其它的食物所引起。若对蘑菇不耐受的患者，吃完会出现胃肠道的反应，如恶心、呕吐等...
吴春波│北京大学人民医院
2021/06/28 播放（51823）
"生的黄豆芽中含有皂素、血球凝集素等，这些毒素有一定的毒性，这种毒性只有经过高温加热才能被破坏消失。如果吃了没有煮熟的黄豆芽，在进食2-5个小时以后就可能出现中毒的症状。患者主...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/05/18 收听(50632)
"吃了没有加工熟的芸豆，有可能会出现中毒的症状，因为芸豆等豆类中还有一些有毒的成分，其中包括皂甙和血球凝集素。这些成分在加热的过程中会产生分解，但是如果吃了没有加工熟的芸豆，其...
李国刚│济南市中西医结合医院
2019/07/11 收听(49163)
01:50
青芒如果没有成熟，吃了并不会引起中毒，只不过口感相对会比较差，比较青涩。从营养学的角度，青芒如果没有完全长成熟，其中的能量和营养成分相对并不能很好的被机体吸收。所以青芒最...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/03 播放（53435）
01:43
通常食用未做熟的杏鲍菇，不一定均会引起中毒，要根据具体情况判断，包括患者机体情况、食用剂量。如果是年轻人摄入，且摄入量不多，或食用少量未做熟的杏鲍菇后大量饮水，同时进行催...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2022/01/10 播放（62852）
"长豆角如果在没煮熟的情况下，对于某些免疫力、抵抗力相对较弱者，或既往出现过消化道溃疡或上消化道出血的患者，食用后会出现不同程度的中毒症状。患者先会出现消化系统症状，如恶心、呕...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/02/16 收听(86467)
"出现症状的时间一般是进食平菇0.5-2小时左右就会发病，如果吃了有毒的平菇，潜伏期会很长，甚至可以达到几天发病。平菇是经常吃的一种蘑菇，其有很多的营养成分，可以改善人体新陈代...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/05/19 收听(94326)
"如果平菇没有煮熟，会出现中毒的情况，通常是因为平菇没有煮熟时会释放出毒蕈，毒蕈会导致人体出现精神、神经类的中毒症状，患者首先会出现不同程度的幻觉、意识模糊、意识不清，以及视物...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/03/27 收听(87921)
"正常情况下烹饪平菇时要做熟，如果大量进食未做熟的平菇，会出现毒蕈中毒的情况，尤其是既往身体体质较差、有一定既往病史的患者，大量服用没有做熟的平菇会导致毒蕈侵入人体，引发中毒，...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/03/27 收听(88875)
02:15
四季豆没煮熟会中毒，中毒反应表现为恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。皂苷类毒素引起的过敏反应，中毒反应会出现溶血和肝功能的损伤，比较严重。 四季豆和任何扁豆类的豆...
吴春波│北京大学人民医院
2023/05/28 播放（60554）
