冠心病吃什么油好

2023-04-12 22:23

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冠心病的病人要求低脂饮食,评价一种油的优劣,主要看它是否对健康有利。主要有两个指标:一、油的脂肪酸饱和程度,含饱和脂肪酸越多,对健康越不利。二、油中必需脂肪酸的种类比例是多少,必需脂肪酸就是人体不能合成的,需要靠食物来提供的脂肪酸。含饱和脂肪酸的油主要见于猪油、羊油、牛油等动物油,还有一种是椰子油,这些油冠心病的病人不适宜食用。冠心病的病人可以食用含不饱和脂肪酸的植物油,比如菜籽油、豆油、花生油、橄榄油、玉米油和芝麻油,在防治心脑血管疾病方面有一定的作用,但是专家告诫冠心病的病人食用油要适量,不能过多。

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