冠心病的人群在油的选择上，一般可以选择橄榄油或者豆油以及玉米油等，特别是橄榄油，对于冠心病的人群是比较适合的。平时烹调油的含量一般每天不要超过30g，对于冠心病的人群，一定要注意清淡饮食，除了植物油的量要限制，动物油一定要少吃，比如一些猪油或者黄油等都要少应用。平时冠心病的人群一定要严格的控制饮食，盐和油的摄入一定要限制，不要吃肥肉以及油炸类的食物。对于冠心病的人群平时要注意定期的查体，一般要在身体不适时，即刻到医院完善心电图检查，评估心肌缺血的程度。