赤小豆与红小豆的功效区别是什么

2023-01-14 18:21

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赤小豆就是中医大夫临床经常使用的药材,具有清热利湿、消肿排脓等作用。而红小豆是日常生活中经常使用的食材,因为二者类似,经常被混用,有些医生在没有赤小豆的时候,也会让病人用红小豆来代替,但实际上二者还是略有区别的。红小豆是日常生活中的食材,吃起来会比较糯一点,有豆香味,更受到老百姓喜欢。从外形上来看,赤小豆比较硬,而且比较细长,颜色也没有红小豆那么鲜艳。赤小豆和红小豆的营养价值都非常高,药用的时候,常用赤小豆,认为它更具有健脾胃、除湿、益气消肿的功效,而红小豆糖分更高,做出来的食品味道会更可口。

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