糖尿病人的早餐食谱吃什么好

2023-02-05 11:09

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糖尿病患者早餐如果搭配好还是很丰富的,主食可以选择的样式很多,米饭、馒头、面条都是可以的,无糖的面包也可以选择。一定要吃一个煮鸡蛋,这里强调一下蛋清、蛋黄都要吃,鸡蛋清能提供人体必需的优质蛋白,蛋黄提供人体需要的脂溶性维生素、各种微量元素。一个煮鸡蛋人体可以吸收95%左右,利用率还是很高的。
另外,也可以喝牛奶和豆浆,但是一定不要加糖。糖尿病患者需要注意一定不要喝各种粥,大米粥、小米粥都不要喝,即便是杂粮磨成糊状煮的粥,也会急剧升高餐后血糖。需要提醒的就是早餐尽量不吃油条、油炸糕等油炸食品。还有需要注意的是搭配的小菜,早餐不要过咸。因为糖尿病患者一天盐的摄入量基本是一个啤酒瓶盖,6g左右,所以不要吃得太咸,可以吃点青菜,青菜尽量以炖菜为主,凉拌的都是可以的,尽量不吃大油的炒菜。因为糖尿病患者一天的食用油也就30ml左右,平时食用的植物油,豆油、花生油、橄榄油都是植物油,都可以吃,尽量不吃荤油。注意这些项目,基本早餐后的血糖都可以控制在理想范围内。

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