乳糖不耐受是由于乳酸酶分泌减少，不能够完全消化分解母乳或者牛奶当中的乳糖所导致的一种非感染性的腹泻，称之为乳糖不耐受，别名是乳糖酶缺乏症。主要的临床表现就是腹泻，每日数次到十余次不等。严重的并发症可以并发脱水、酸中毒，小儿可以出现生长迟缓。对于这种情况，建议调整饮食结构，减少母乳或者牛奶的摄入量，给予无乳糖的配方，以纠正脱水的情况。典型的症状是腹泻，每日便次达到数次甚至十余次不等。大部分发生在患儿，肠道气体增多，甚至会出现少量的粪便，遗落在尿布上，大部分为黄色或者青绿色的糊状便或者呈现蛋花汤样的病变，泡沫比较多，还有奶块。少数患者有回奶或者呕吐的情况，患儿还会伴有腹胀和不同程度的哭闹。
排便或治疗以后腹泻会好转，其他的一些症状伴发有肠绞痛的比较少见，常发生在病程当中，也有发生在腹泻之前。治疗的原则，大便次数如果不多，不影响小儿的生长发育，无需特殊治疗。如果腹泻次数比较多，体重增加缓慢，应该调整饮食结构。如果急性期伴脱水，应该静脉或口服，补充液体，纠正脱水。可以先用无乳糖的配方乳，包括以牛乳为基础或者以大豆为基础的这种无乳糖的配方乳，待腹泻停止以后再根据患者的情况逐渐增加哺乳次数。无论以何种食品替代，总的原则是不降低患儿的营养需要，但其可以增加辅食，减少母乳或牛乳的腹泻以后会逐渐停止，预后还是比较好的。护理方面应该关注用餐的情况，及时调整饮食结构。主要是观察有没有脱水的症状，及时给予纠正。饮食的调整，第一个是采用无乳糖的配方奶或者鲜牛奶，第二个是可以采用豆奶，第三个是可以加用谷物或者麦类的食品，第四个是酸乳，这些情况都可以调整的。
