乳糖不耐受不建议吃含有乳糖的食品，包括牛奶、乳制、乳制品等都属于含乳糖含量高的食品，及用牛奶加工过的食品，如部分添加牛奶成分的糕点，牛奶制作的冷饮，如冰激凌等。除了乳制品以外，水果中桃和西瓜中也含有一定的乳糖，尽量避免进食桃和西瓜的水果以及乳制品。

乳糖不耐受在中国人或黄种人中比较常见，大多数人都会出现乳糖不耐受，并不是一直没有乳糖，而是可能与基因的多肽性有关。有部分人乳糖酶的活性相对比较低，乳糖酶表达量相对比较低，造成了乳糖不耐受的情况。大多数人经过食物的诱导，乳糖酶的活性会达到正常。也就是如果在长时间不接触乳糖的情况下，突然进食乳糖会出现对乳糖不能降解的情况，腹腔内容易产生腹胀、胀气、腹泻等症状。

随着连续进食以后，乳糖酶活性不够的情况，会逐渐得到改进改善。连续吃几天乳制品以后，腹泻的情况逐渐减轻，慢慢地能够进食乳糖。所以如果吃乳制品出现腹泻，可以减少乳糖量，少量多次逐渐脱敏，诱导乳糖酶的表达。连续进食几天以后，可能不再会出现腹泻的症状，以后能够进食乳糖。如果连续进食以后仍然不能够诱导，可能真的存在乳糖酶相关基因的缺陷，需要避免进食乳制品等食物。