糖尿病人能吃银耳吗

2023-10-29 13:10 收听:57303

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银耳营养丰富,含有丰富的天然植物性胶质,富含维生素D、多种维生素和17种氨基,还含有重要的有机磷、微量元素硒、酸性多糖类物质,而且热量较低,有丰富的食物纤维。由于银耳所含以上成分对糖尿病患者有益,糖尿病患者食用银耳,其中的银耳多糖对胰岛素的降糖活性有延长作用。银耳中的膳食纤维可促进糖尿病患者的胃肠蠕动,减少脂肪的吸收,起到减肥作用,并缓解便秘。肯定的说,糖尿病患者可以吃银耳。糖尿病患者食用银耳,每次的量在10g以内为宜。注意食用银耳不要加糖,如白糖、冰糖等,以免引起血糖的波动。

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