什么食物产生胀气

2023-07-27 23:47

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豆类、西兰花、地瓜、牛奶都比较容易产生胀气。大豆以及豆制品中含有比较多棉子糖、水苏糖,两种糖分进入到肠道后需要人体半乳糖苷酶才能够分解。人体中半乳糖苷酶比较缺乏,不能够将低聚糖分解,导致低聚糖在进入大肠中,与大肠中的细菌发生反应产生比较多气体,西兰花中含有比较多可溶性膳食纤维,不容易被人体消化,消化过程中会产生比较多气体,造成胀气感。
地瓜中淀粉含量比较高,淀粉物质在进入到消化系统中后会和消化液发生化学反应,产生大量硫化氢、氨气,会导致消化系统出现胀气感。部分人身体上会存在乳糖酶缺乏,喝牛奶后会因为无法分解牛奶中的乳糖而出现胀气。

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刘揆亮首都医科大学附属北京友谊医院

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