骨折能喝骨头汤吗

2023-01-03 07:18

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骨折的患者虽然可以喝骨头汤,起到调味的作用,改善食欲。但是如果想通过骨汤来促进骨折的愈合、补钙,一般是达不到作用的。
骨头汤经过长时间熬炖主要是以脂肪成分为主,长期或者大量的饮用骨头汤会造成高脂血症,不利于患者的恢复,同时容易造成高血压、心脏病等其他疾病。
骨头当中的钙质以羟基磷灰石的形式存在,这种成分很难溶解到水中,也就是即使经过长时间的熬炖,汤中很少存在钙离子,因为钙的成分结合得比较紧密,无法做到游离溶解在骨头汤当中。
所以骨折的患者虽然可以喝骨头汤来进行调味,但是长期饮用达不到补充充足的营养,补充钙质等有利的作用。建议患者增加肉、蛋、奶、蔬菜、水果、鱼虾的摄入量,有效的补钙,提供充足、综合的营养来促进康复。

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