华中科技大学同济医学院附属协和医院
骨科
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骨折后无论何时喝骨头汤均可，但喝骨头汤无法补钙，也无法帮助骨骼快速恢复。骨头汤的钙含量与一杯自来水的钙含量相近，由于骨头汤所含有的油脂成分可能引起患者发生高血脂，或引起体重增加，而存在使骨折延迟愈合的可能，因此骨折后的患者并非需要喝骨头汤。
喝骨头汤对骨折并没有害处，也没有较明显的益处，因此患者骨折后可以喝少许骨头汤，但避免每天喝骨头汤。骨头汤的油脂成分可能诱发痛风的发作，而不利于骨折康复。患者骨折后应多喝牛奶、适当补充钙剂、均衡饮食，多吃鸡蛋等高蛋白食物，有助于骨折的愈合。
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"在临床上，骨折是一种常见的病症。发生骨折后，除了骨科的正常用药以外，在食物上的进补也很重要。在骨折初期，不宜喝骨头汤，因为骨折初期，骨折断端有出血，局部有肿胀，而且骨质中的钙质，还没有发生流失现象。所以，这时应该喝促进淤血吸收，促进肿胀消退的食物。在骨折恢复期，骨折位置稳定，而且骨折断端出血已经吸收，肿胀减轻，可以多喝骨头汤。因为骨头汤中含钙质较多，通过喝骨头汤，可以补充骨折断端的钙质，增加骨强度，促进骨痂生长，可以使骨折早期愈合。另外，在做骨头汤的时候，应该选择牛的大腿骨比较好，因为这个部位的骨头，含钙质比较多，含胶原蛋白也比较多。"
苏振波│哈尔滨市骨伤科医院
2023/10/23收听(10536)
"骨折之后早期机体会释放大量的钙元素堆积在骨折部位，如果早期喝骨头汤，大量的钙会堆积不利于骨折部位的恢复。骨折中晚期体内钙元素比较少，骨折部位钙元素也较少，此时急需大量的钙元素的补充，此时可以服用骨头汤。但不能喝过多骨头汤，很容易造成高脂血症，因为骨头汤中油脂较多。除可以服用骨头汤，还可以多吃其他含有钙的食物，比如多吃海鲜或者服用钙片。最简便的方法是多晒晒太阳，有助于体内钙的合成和吸收。骨折大概在3个月的时候基本功能就会恢复，疼痛现象会减轻，可以进行轻微的活动，但要同时注意骨折并没有完全康复，要及时去医院拍X光片检查。"
聂雷生│哈尔滨市骨伤科医院
2023/02/15收听(84294)
骨折的患者虽然可以喝骨头汤，起到调味的作用，改善食欲。但是如果想通过骨汤来促进骨折的愈合、补钙，一般是达不到作用的。骨头汤经过长时间熬炖主要是以脂肪成分为主，长期或者大量的饮用骨头汤会造成高脂血症，不利于患者的恢复，同时容易造成高血压、心脏病等其他疾病。骨头当中的钙质以羟基磷灰石的形式存在，这种成分很难溶解到水中，也就是即使经过长时间的熬炖，汤中很少存在钙离子，因为钙的成分结合得比较紧密，无法做到游离溶解在骨头汤当中。所以骨折的患者虽然可以喝骨头汤来进行调味，但是长期饮用达不到补充充足的营养，补充钙质等有利的作用。建议患者增加肉、蛋、奶、蔬菜、水果、鱼虾的摄入量，有效的补钙，提供充足、综合的营养来促进康复。
2023/01/03收听(64726)
"骨折的病人喝骨头汤有一定作用，具体情况包括骨折病人营养需求量，较受伤前会有明显的增加，因此骨折发生后多数均需要增加营养。营养可来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质，病人喝骨头汤可以吸收其中的脂肪、蛋白质等营养物质，促进骨折修复。因此，喝骨头汤对患者有一定好处，但是过多的喝骨头汤并不会产生成倍的治疗作用，主要是由于骨头汤内含有大量的脂肪，如果过量食用，容易发生严重的腹泻，影响病人的消化、吸收功能，反而不利于骨折愈合。另外，骨头汤内的蛋白质数量有限，也可以适当增加瘦肉、鸡蛋、酸奶等营养物质的摄入。"
张维嘉│哈尔滨市第一医院
2023/01/07收听(86246)
" 骨折之后可以少量喝骨头汤，但是不建议喝骨头汤，这是由于骨头汤的特性而决定。骨头汤中含有大量脂滴，虽然在热的时候看不见，但是凝固的时候就会发现有很多的脂肪在里面。 骨折之后机体形成了一种比较高凝的状态，容易形成血栓。如果摄入太多骨头汤，就会增加血液的黏稠度，从而进一步导致形成血栓。而且想要食用骨头汤补钙其实是误区，骨头汤之内钙离子的含量非常少，远远达不到补钙治疗的目的。"
杨广禄│佳木斯大学附属口腔医院
2023/03/03收听(67742)
"骨折后喝骨头汤是没有用的。因为所谓的骨头汤一般是用动物的长骨或者脊椎骨所熬成的汤，其内部并不是像大家印象里含有丰富的胶原蛋白，其实不是这样的，里面的主要成分是脂肪。所以喝这样的汤对于骨折患者没有任何帮助，而且会增加体重，在后期进行下地负重锻炼的时候，反而不利于患者的恢复。骨折的患者如果想喝汤，可以喝鱼汤，无论是淡水鱼，还是海水鱼都可以，但是烹饪的时候一定注意不要放过多的食用油，同时不要放辛辣的佐料。"
方大正│济南市中西医结合医院
2023/02/12收听(55142)
"骨折患者喝骨头汤对于恢复没有用，因为熬的都是动物长骨，喝到胃里面的大多数是动物身上的脂肪。在骨折治疗初期，临床医师不建议补充过多的大骨头汤，因为虽然骨头中含有丰富的钙、磷等营养元素，游离在汤中的钙不宜被人体吸收，所以补钙效果不佳，在骨折初期喝汤会促使骨质内无机质成分增高，导致骨折痊愈速度变慢，所以为了恢复考虑不建议初期喝骨头汤。为了达到补钙的效果，应该多选择天然食品，比如牛奶、虾、鱼、豆制品，多吃新鲜的蔬菜、水果，补充矿物质、维生素。骨折的患者如果想喝汤可以喝鱼汤，无论是淡水鱼还是海水鱼都可以，只要在烹饪时不要放过多的食用油，不要放辛辣的佐料，尽量做到清淡饮食就好。"
2023/12/03收听(41872)
骨折后喝骨头汤有一定的作用。骨折后患者局部有出血，组织有水肿，局部循环也存在障碍。需要吸收大量... 张维嘉│哈尔滨市第一医院 2023/12/06播放(42498)
骨折后喝骨头汤有一定的作用。骨折后患者局部有出血，组织有水肿，局部循环也存在障碍。需要吸收大量...
2023/12/06播放(42498)
骨折的病人会经常喝骨头汤，认为骨头汤可以补钙，能够促进骨折愈合。这是错误的观点，其实骨头里的钙质是不能直接被人体吸收的，骨头汤过于肥腻，只能会增加患者的尿酸含量，可能会导致淤血积滞，影响骨折愈合。对于骨折的病人，在饮食上建议适当补充含钙高的食物，例如多喝一些牛奶、鱼虾等食物。同时要多吃含维生素D高的食物，例如动物的肝脏。在饮食上适当补充锌、铁、锰等微量元素，对骨折的恢复有很好的辅助作用。这些微量元素主要存在于动物的肝带鱼、豆制品、鸡蛋等食物中，骨折的患者应多吃这类食物。在骨折初期应以清淡饮食为主，忌食辛辣、油腻食品。
王东伟│沈阳市中西医结合医院
2023/10/01收听(79376)
部分人群喝骨头汤能够补钙，能够对骨折的愈合有促进作用。实际上，骨头汤中的钙含量非常低，同时骨头... 高嵩涛│河南省人民医院 2023/04/06播放(26268)
部分人群喝骨头汤能够补钙，能够对骨折的愈合有促进作用。实际上，骨头汤中的钙含量非常低，同时骨头...
高嵩涛│河南省人民医院
2023/04/06播放(26268)
很多病人会有疑问，骨折之后喝骨头汤的效果如何，其实每个人的体质不一样，并不是每个人都可以喝骨头... 刘强│河南省直第三人民医院 2023/12/06播放(90612)
很多病人会有疑问，骨折之后喝骨头汤的效果如何，其实每个人的体质不一样，并不是每个人都可以喝骨头...
刘强│河南省直第三人民医院
2023/12/06播放(90612)
骨折后喝骨头汤恢复快，为日常生活中的常见误区。通常钙质的主要特点是较硬，熬骨头汤时，最终留下来... 高宗炎│河南省人民医院 2023/04/30播放(81470)
骨折后喝骨头汤恢复快，为日常生活中的常见误区。通常钙质的主要特点是较硬，熬骨头汤时，最终留下来...
高宗炎│河南省人民医院
2023/04/30播放(81470)
"骨折病人在骨折的初期，也就是骨折后1-2周内并不建议喝骨头汤，因为骨头汤当中含有较多的油脂，对骨折的愈合会产生不良影响。在初期由于足部、脚部肿胀较为明显，局部无菌性炎症因子较多，所以尽量建议清淡饮食，可以吃新鲜的水果、蔬菜，可以吃鸡蛋。当骨折两周后骨折处于愈合中期，这个时候可以开始服用食用高蛋白食物，包括骨头汤、老鸭煲，这些食物当中含有优质蛋白质，可以促进骨折的愈合。另外还可以吃钙片、碳酸钙，来补充人体基础钙含量，加快骨折的愈合。"
黄恺│浙江省立同德医院
2023/01/05收听(70124)
纯牛奶在每天早晨或者上午喝比较好。因为纯牛奶当中的钙质被机体吸收、代谢和利用，发挥出强壮筋骨，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/31播放(27673)
纯牛奶在每天早晨或者上午喝比较好。因为纯牛奶当中的钙质被机体吸收、代谢和利用，发挥出强壮筋骨，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/31播放(27673)
"豆浆在一天当中任何时候喝都可以，如果在正餐喝，作为干稀搭配是稀的食物的很好来源，也可以作为加餐的时候，比方上午加餐、下午加餐或睡前1小时加餐都可以。中国营养学会建议每天可以喝350-400ml，大约是25g黄豆制作成的豆浆，豆浆的营养非常好，既是优质蛋白来源，也是钙的很好来源，同时豆浆当中的大豆异黄酮，对于女性有很好的调解雌激素的作用，建议大家每天保证喝350-400ml的豆浆。需要注意豆浆不能和红糖一起打，红糖的有机酸与豆浆中的蛋白质结合，会产生一种变性沉淀物，会降低豆浆的营养价值。豆浆不能用来服药，有人为了方便，把豆浆当水服药是错误的，比如抗生素药物会破坏豆浆的营养成分。同时豆浆会降低药物的药效，豆浆加谷类更有营养，豆浆可以补充谷类的不足，谷类赖氨酸含量低则豆子含量就高，一起吃更有营养。"
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2023/04/26收听(63370)
"姜汤即把生姜煮成姜汤，在姜汤服用时，有外感风寒或者有里寒、寒邪直中脏腑，出现了胃疼、呕吐、欲呕状况时，效果是最好的。生姜既是食材又是药材，生姜归肺经、归脾胃经，是辛温的药物。因生姜具有解表散寒、温胃止呕、降逆的作用，因此当风寒之邪侵袭人体的时候饮用热的姜水，让风寒从表而散，不至于寒邪入里。当里寒或者是寒邪直中脏腑的时候，出现的畏寒、喜温、喜按、喜热现象或者呕吐的时候，把姜煮成汁喝下去有温中散寒、降逆止呕的作用。用生姜三片加红枣十枚煎水服，可治疗脾胃虚寒的胃及十二指肠溃疡病、大便泄泻，常有高效。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，姜能增强和加速血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠胃、促进消化，还有抗菌的作用，早上吃一点姜对健康有利，但晚上吃会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/01/13收听(37384)
每天早晨喝豆浆会比较好。因为豆浆当中富含钙质，而钙质要想很好的被机体吸收，需要维生素D的参与，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/22播放(37033)
每天早晨喝豆浆会比较好。因为豆浆当中富含钙质，而钙质要想很好的被机体吸收，需要维生素D的参与，...
2023/05/22播放(37033)
"益母草一般有血瘀的时候，才用益母草，有活血的作用，如果是有痛经，在经前服用，加大活血力度，或者发现月经的血来的不很畅快，颜色紫深，可以用益母草增加宫缩，顺利的把经血排出来，效果还比较好。益母草归肝经和心经，苦寒而辛，有活血调经、利尿消肿的作用，用于月经不调、痛经、闭经，以及产后恶露不尽，产后排不尽的时候喝也可以。益母草也可以治疗急性肾炎导致的水肿，是比较特殊的一个用法。"
2023/09/07收听(14748)
"酸奶在饭后0.5-2小时之间饮用最佳，喝酸奶的效果非常好，早上和晚上饮用效果也较好。饭后2小时人的胃液会稀释，pH值会上升，更有利于肠道对酸奶中的有效物质的充分的吸收。酸奶中含有乳酸杆菌，有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效，对人体益处比较多。除了饭后0.5-2小时喝酸奶比较好之外，在早上喝酸奶也比较合适，早上的饮食要营养比较充分，酸奶中含有大量的人体所必需的营养元素，所以早上喝酸奶对补充营养比较好。但是需要注意早上最好不要喝冷酸奶或者空腹喝酸奶，最好是搭配面包、馒头等食物。晚上喝酸奶的也有好处，尤其是对老年人和缺钙的人群，晚间喝酸奶有利于补充钙以及食物中钙的充分吸收。酸奶不宜空腹饮用，不可以对酸奶加热，对于胃酸过多者应与其它食物一同配合食用。喝酸奶时不可以搭配香肠、腊肉等高油脂和加工肉品，喝酸奶并非越多越好，应该控制饮用量。"
周中银│武汉大学人民医院
2023/09/21收听(78856)
"骨折的患者可以吃骨头汤，在骨折的初期不建议吃骨头汤，因为骨头汤当中含有的油脂较多。所谓骨折初期，也就是在骨折后两周内，此时骨折断端出血较多，而且还会伴有明显的软组织肿胀，应该多吃清淡的食物，比如新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶。在两周后可以开始吃骨头汤，也可以吃优质的蛋白质，比如瘦肉类，包括牛肉、羊肉、鸡胸肉、深海鱼。这些食物当中含有优质氨基酸和充分的钙元素，可以积极补充钙成分，加速钙盐在骨折断端的沉积，可以加速骨折的愈合。"
2023/06/20收听(54046)
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