熬中药前要泡多久最好

2023-09-06 11:23

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对于熬中药前浸泡中药的时间,根据药物的配伍组方不同浸泡的时间也有一定的差异,普通的方剂一般要求浸泡30-40分钟。
中药药材绝大多数是干品,其干燥而质地细密、坚硬,有效成分已结晶或定形沉淀于细胞内,水分不易渗入,如果在煎煮之前先用冷水浸泡一段时间,药材会变软,细胞会膨胀,有效成分容易被煎出。对于解表散邪、清热类的药物,比如金银花、菊花、葛根、麻黄这些质地较轻的药物,只需要浸泡20分钟左右,浸泡的时间太长反而会使一些解表药里面挥发油的成分丧失,反而会影响疗效。对于质地比较坚硬、具有滋阴补气功效的药物,比如龙骨、牡蛎这一类的药物,泡的时间越长越好,泡1-2个小时都可以,这样药物的效果才会完全被浸泡出来。
熬中药时要先用武火炖10-15分钟,等药罐里面的中药沸腾起来之后换文火慢炖10-15分钟,总共炖25-40分钟左右即可。一般清热解表的药物炖的时间可以缩短,炖15分钟左右就可以。

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