中国中医科学院西苑医院
肺病科
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平时在煎煮药物的时候,因为多部分药物都是干燥状态,需要通过一定的时间浸泡,才能使水分充分浸入药物,在煎煮的过程中更有利于药物有效成分的溶出,通常药物需要浸泡30-40分钟左右,主要是可以见到干性的药物已经充分吸收水分。中药的煎煮也是中医药治疗的重要组成部分,因为药物的疗效有时候也取决于相应的煎煮方法。
对于部分中药的鲜品,比如新鲜的石斛或者是新鲜的芦根、茅根就不需要长时间的浸泡,主要是清洗的过程。对于部分石头类的药物,也通常不需要过度浸泡,因为浸泡也没有太大的作用。对于虫类药物或者是动物类药物,也不需要过分浸泡。
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中药煎煮前需浸泡,常见中药一般需浸泡40-60分钟。如果直接将中药加入水中煎熬,可能其中较多有... 孙连庆│西安交通大学第一附属医院 2023/03/03播放(86286)
中药煎煮前需浸泡,常见中药一般需浸泡40-60分钟。如果直接将中药加入水中煎熬,可能其中较多有...
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2023/03/03播放(86286)
"熬中药前一般先将药材泡0.5-1小时左右,将药材的有效成分更好的溶出。将中药材买回来后首先要把药材放在盆里进行清洗,将其过水,把杂质和灰尘清洗出去,因为药材里难免会有杂质,再用水进行浸泡,一般要求浸泡的水大约没过药材一指,静置浸泡30-40分钟再进行煎煮,第一煎开锅之后文火煎15-20分钟,第二煎也是开锅之后煎10-15分钟,两煎的药物合起来就是一天的用药量。中药的饮用时间要根据药物的类型和自身的情况而定,一般对胃有刺激性的药物最好在饭后服用,以减少药物对胃肠功能的刺激,以免引起呕吐的症状。而治疗肠道疾病的药物最好在饭前服用,以便于肠道吸收。中药的浸泡时间不宜过长,否则会对中药药性产生影响,而且容易变质,不适合再次服用。熬药时必须用砂锅,口服中药时还要忌口,不吃辛辣、刺激性的食物,不吃生冷、寒凉的食物,不吃鱼腥等发物。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/05/25收听(96906)
"正常情况下,中药的煎药时间,主要取决于药物的质地和性质,需要结合具体情况进行综合性判断。一般来说,如果没有先煎的药物,一副药差不多要煎1个小时,也就是先要把药物清洗,然后浸泡,浸泡大概0.5-1个小时。浸泡之后,把这个药煎煮,大火开了之后转小火转煮15-20分钟,把药汁炖出来,然后再放水没过中药,再开锅之后,再煎10-15分钟,把两煎的药物混合,就是煎药熬的时间。如果有先煎的药物,除了在药物浸泡之前,要把先煎的药物至少要煎0.5-1个小时的时间,就是比较长的时间了。一般没有先煎的药,差不多一副药1个小时左右就够了。建议煎药用具选择瓦罐、砂锅,不可以用铁器和铜器煎药。某些药煎药前不要洗药物,由于有些中药饮片有效成分为水溶性,会随着清洗一起流失,还有些药是粉末状,在清洗过程中也会有所流失,从而影响药效。"
2020/06/18收听(48652)
中药的一般煎药时间主要取决于药物的质地和性质,比如砂石类药物附子可以先煎1个小时以上,取出药液,再与其它药物进行煎煮;花草类植物可以通过第一次大火烧开以后,煎煮15分钟,倒出药液,二次煎煮开锅计时20分钟倒出药液,再进行第三次熬制,开锅计时20分钟。把3次的药液混匀在一起,在医生指导下进行服用。根茎类药物的熬制方法,浸泡1个小时以上,大火烧开,小火熬制,计时20分钟倒出药液。再进行第二次熬制,大火烧开后计时25分钟倒出药液;再进行熬制第三次,大火烧开后计时半小时,倒出药液,将3次药液混匀后,在医生指导下服用。
王海丰│朝阳市第二医院
2018/09/12收听(35904)
"正常情况下熬中药的时间最好是小火慢慢的煎一个小时以上,这样才能够使药物的药效发挥更好。先取回中药以后要放在干净水中进行浸泡,浸泡的水大概没过药面一寸左右就可以,将水和中药一起倒入煎煮的容器,一般是砂锅里面浸泡的时间大概是在一小时左右。泡好以后用小火煎熬,如果过大会导致药收缩不均,影响药效。另外,还有的会导致砂锅的炸裂,用小火把药熬开以后还要再煎10-15分钟,差不多就是3杯水煎到一杯水,300-500ml煎到100-150ml这个程度。把药倒出以后药渣还留在锅中,用凉水和温水继续浸泡药渣,水还是没过药渣大概一寸左右就可以,跟原来一样,泡好之后再进行第二次的煎,还是300-500ml,煎到100-150ml这个水平,把两次煎好的药混合一下,把头煎、二煎煎出,两个药混合一下,分早、晚两次服用就可以。建议在饭后0.5-1小时服用为佳,减少对胃肠道的刺激。在服中药期间不能吃辛辣、刺激、油腻、生冷、寒凉的食物,不可以喝酒、咖啡等,注意饮食禁忌。"
刘震│北京医院
2020/05/24收听(16470)
"中药的熬制非常有技巧,一般对于解表的药物熬的时间比较短,或者皮肤病的药物,也就是如果药物中间有一些馨香、芳香的味道,用这些来治疗的方药熬的时间应该比较短。一般上呼吸道感染的疾病,或者轻症的皮肤病,急性的皮肤病。熬药一般开锅以后10-15min,最长不能超过20分钟,两煎兑服,分次服用。对于一些重症调养的药物可以熬的时间比较长,开锅以后20分钟或者半个小时,还有一些药物需要先煎,石头类,像龙骨、牡蛎、石膏等。一些药物需要后下,比如薄荷,解表用的薄荷,一般在医生开方子的时候都会注明哪些药物先煎哪些药物后下。对有些有毒的药物尤其需要重视,比如附子,就需要先煎的时间更长。所以熬药非常有学问,如果不清楚在拿到方子以后咨询一下诊疗的大夫。"
冯淬灵│北京大学人民医院
2020/04/30收听(11116)
"正常情况下煎中药需要一个多小时的时间,但也需要根据具体情况进行具体的分析。煎煮中药有一定的方式方法,中药先要清洗,清洗完了之后浸泡,就是把水没过药材大约1-2指,浸泡1-2个小时,之后再把浸泡的液体连着药材一起煮,第一煎是20-25分钟,煎完了之后就是水开锅之后小火煮,把水澄出来,澄出来之后往里再加水,再加水也就是没过药渣大概一指就可以了,开锅之后文火再煎10-15分钟,把第二煎的药液澄出来跟第一煎的药液进行混合,也就是所得出来的药液。注意煎药的用具最好选择瓦罐、砂锅,其次是搪瓷、不锈钢器皿,不可以用铁器和铜器煎药。"
2020/05/24收听(21592)
"熬中药一般用文火慢慢熬开,再用小火煎15分钟左右,滋补类药品在小火熬开后可再煎煮30-40分钟。大部分中药在熬制之前需用净水先浸泡一小时左右,泡药的水没过药面五分到一寸,熬制时大概用300-500ml水,用文火慢慢熬开。如果用猛火,易砂锅爆裂,且药味摄入不均匀,用小火熬开后再煎15分钟左右,基本上药就熬好。如是一些滋补类药品,用治疗气虚、阴虚、阳虚、血虚等滋补类药品可适当多熬一会,在小火熬开后可再煎煮30-40分钟,有利于药的有效成分有效溶出。如清热解毒去邪类药品,及一些挥发油类成分,煎煮时间不宜过长,一般在文火熬开之后大概煎煮10分钟以后即可使用。煎中药要尤其注意火候和水量,水过多或过少、火过大或太小,都容易影响中药的药效。此外,喝中药时要注意适当控制药物温度,喝药期间需避免饮酒。如果中药含有中党参、人参、沙参等参类中药,要避免食用萝卜。如有不适,建议尽快到医院进行相应的诊疗。"
2020/05/27收听(55766)
"中药汤剂在充分浸泡之后一般用小火把药熬开了之后再煎15分钟左右就可以,需要煎两次。中药汤剂有的地方是煎三次,但是认为煎两次就可以,把头煎二煎混合,早晚分服。有一些补益类的药物,比如黄芪、党参、麦冬,这些补阴、补阳的药可以多煎一会,这个方子是补气的,补中益气汤可以煎到半个小时左右,把药效分的煎煮出来。如果是去邪、散寒、疏风、解表的药物,可以煎煮的时间稍微短一点,因为往往这类药是辛味药,时间过长了会把挥发油等成分煎跑了,一般这种去邪类的药开锅以后煎10-15分钟就可以。建议喝中药的同时不要喝浓茶,因为茶叶的成分与中药的成分会发生反应,降低疗效。而且服中药期间不吃生冷、寒凉的食物,忌食辛辣的食物,还不能吃鱼腥等发物。"
2020/05/24收听(15898)
对于中药熬制的时间而言,首先是用凉水或者温水泡药15-20分钟,然后第1次煎熬30分钟左右,熬... 李玉峰│北京中医药大学东直门医院 2023/05/26播放(79194)
对于中药熬制的时间而言,首先是用凉水或者温水泡药15-20分钟,然后第1次煎熬30分钟左右,熬...
李玉峰│北京中医药大学东直门医院
2023/05/26播放(79194)
中药熬的时间取决于中药的治疗作用和药物的组成。分析如下:1、通常解表药熬的时间相... 张维│中国中医科学院广安门医院 2023/06/06播放(47496)
中药熬的时间取决于中药的治疗作用和药物的组成。分析如下:
1、通常解表药熬的时间相...
张维│中国中医科学院广安门医院
2023/06/06播放(47496)
"一般煮中药之前需要浸泡,通常浸泡0.5-1小时之间,如果遇到特殊的药材,遵医嘱浸泡即可。拿到中药材之后回家的第一件事是清洗,中药上可能会有脏的东西或者浮土,清洗过后再放水进行浸泡,不然药会有点牙碜。浸泡的水量以没过药材并且高于药材差不多一寸的水量为宜,浸泡40分钟左右再进行煎煮,开大火煎煮,开锅5分钟之后转小火煎煮20分钟左右。第一煎把药汁滤出,再煎第二煎,用小火煎10-15分钟即可。中药的饮用时间要根据药物的类型和自身的情况而定,一般对胃有刺激性的药物最好在饭后服用,以减少药物对胃肠功能的刺激,以免引起呕吐的症状,而治疗肠道疾病的药物最好饭前服用,以便于肠道吸收。熬中药需注意药物药性,清热解表的药物炖的时间可以缩短,炖15分钟左右就可以。如果是滋补类的中药,需要炖的时间长一点,可以炖到40分钟。如果有一些矿物类的中药则要先下,先煎半小时。"
2020/05/25收听(53666)
中药熬之前要泡的时间长短,主要取决于药物组方,如具有解表作用的药物,如含有菊花、金银花、麻黄、桂枝等质地较轻的,需要浸泡15-20分钟即可,不需要泡时间太长。如具有补益功效的药物,如莲子、龙骨、牡蛎、龟板、鳖甲等质地较为坚硬,需要泡的时间长,大约在30-60分钟左右,药物的效果才会完全被浸泡出来。如果是普通方剂,质地不是很坚硬,浸泡30分钟左右即可。另外一些贵重药物需要单独浸泡,如人参、西洋参等,需要单独泡或者单独熬,才能使药物的有效成分不被浪费。
徐英│朝阳市第二医院
2019/12/06收听(30052)
"中药熬制的时间是根据药物的成分以及药物的功效不同所决定的,每一副中药熬制的时间都不太一样。如果是补益类的中药,这个类型的中药成分里面一些果实类或者根茎类的药物比较多,质地比较坚硬,密度比较大,煎煮的时间需要长一点,通常在水开以后煎煮半个小时或者更长的时间,直到药液成分完全析出,能得到一定程度的浓缩。对于一些疏风解表类的中药,往往是以植物的花和叶为主,质地比较轻,不需要长时间的煎煮,通常水开以后15-20分钟就可以。还有一些药属于后下类的药,只要把这种后下药加入到已经煎好的汤药当中,闻到有香味传出,就可以马上关火,把药液倒出来。需要注意的是在煎制中药时所用容器以砂锅和陶罐为最好,玻璃容器、搪瓷容器次之,铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。"
2020/05/27收听(54564)
中药根据不同的作用,不同的种类煎制的方法、熬制的时间是不一样的,比如解表药,如外感风寒或者外感风热,需要桂枝汤或者是银翘散这类的中药方剂,要清宣散上行,不能够煎煮太久,所以一般在药开五分钟左右就可以服用了。而对于补益药或者调理的药,需要煎煮45分钟左右。首先要大火烧开,然后小火慢炖,我们讲文火和武火,也就是武火先烧开之后文火慢炖,大概半个小时左右,然后药汤出锅,再蓄水,再煎,最后三碗水合成一碗水,每次喝的时候要温服。还有在药里面有很多需要先煎或者后下的药,在医生开具处方,或者在药店抓药的时候,药师都会提供这种信息,比如龙骨、牡蛎、贝母这种需要先煎的,或者是砂仁、花类的药物是需要后下的,这个需要注意。
曲健│大庆市中医医院
2018/10/28收听(53432)
一般情况下,中药泡一夜再进行熬制是不可取的。因为泡制的时间过长,第一是容易导致变质,第二对于治疗也没有特殊的意义,所以不建议长时间的浸泡。但是中药在熬制之前进行简单的清洗,去除杂质或者浸泡2-4个小时,有利于熬制,是科学合理的。中药根据药的本身的性质,还有治疗疾病所要取得的效果,浸泡的情况还有下汤药的时间也不同。一般的情况下,有先煎、有包煎、有后下、有烊化,还有另煎等方法。具体的药的煎制方法是一门科学,也是一门学问,需要咨询开方的中医师或者是中药师,这样才能给予比较好的建议。
王朋金│鹤岗市人民医院
2019/07/23收听(76236)
"对于熬中药前浸泡中药的时间,根据药物的配伍组方不同浸泡的时间也有一定的差异,普通的方剂一般要求浸泡30-40分钟。中药药材绝大多数是干品,其干燥而质地细密、坚硬,有效成分已结晶或定形沉淀于细胞内,水分不易渗入,如果在煎煮之前先用冷水浸泡一段时间,药材会变软,细胞会膨胀,有效成分容易被煎出。对于解表散邪、清热类的药物,比如金银花、菊花、葛根、麻黄这些质地较轻的药物,只需要浸泡20分钟左右,浸泡的时间太长反而会使一些解表药里面挥发油的成分丧失,反而会影响疗效。对于质地比较坚硬、具有滋阴补气功效的药物,比如龙骨、牡蛎这一类的药物,泡的时间越长越好,泡1-2个小时都可以,这样药物的效果才会完全被浸泡出来。熬中药时要先用武火炖10-15分钟,等药罐里面的中药沸腾起来之后换文火慢炖10-15分钟,总共炖25-40分钟左右即可。一般清热解表的药物炖的时间可以缩短,炖15分钟左右就可以。"
2020/05/26收听(67456)
中药在煎煮之前,通常泡40-60分钟即可,无需泡一夜。如果在天气较炎热时,中药泡一夜再熬,可能... 孙连庆│西安交通大学第一附属医院 2023/08/05播放(59042)
中药在煎煮之前,通常泡40-60分钟即可,无需泡一夜。如果在天气较炎热时,中药泡一夜再熬,可能...
2023/08/05播放(59042)
"熬中药第一步要准备好器具,最好不用铁锅,还是用砂锅熬比较好。第二步熬中药时一定要先将中药用冷水浸泡20分钟以上,把中药泡了之后再加温水或者冷水,根据药的多少,第一次最好加多一点,水的位置要高出药面一半左右,第二遍的时候可以少放一点水。把中药放在煤气或者火炉上,第一次不用熬太久,熬开后10分钟就可以,第二次可以熬久一点,第三遍可以熬30-40分钟。中药一般最多熬三遍,后面就没什么味道,不需要再熬。"
陈小波│赣南医学院第一附属医院
2018/08/10收听(97870)
"煎煮中药的时候,一定要先选好合适的锅具,不能用铁的、铜的,还有铝的锅,你可以用砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅都可以,另外煎药之前要泡一泡,先稍微的清洗一下,很快的把它清洗干净,先浸泡药,然后再煎煮,第一煎开锅之后煎20分钟,第二煎开锅之后煎15分钟,把这两煎的药都倒出来,就是一副的药量。要注意这个药里面可能会有先煎的、后下的、包煎的、烊化的药物,要按照这一类药物的这个要求,比如有先煎的,要先煎之后,药物再跟其它药物共煎。另外有后下的,这个时候就在第一煎快结束之前2-3分钟把这个药物放下去,这些都是煎药所需要注意的。"
2020/10/25收听(23240)
北京宣武医院 李力卓
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