苦瓜的主要作用，见于以下几点：
1、清热解毒，苦瓜为寒性食物，进食苦瓜后可以清凉去火，针对毒火上涌引起的口舌疮、咽干、咽痛、疖肿等具有较好的辅助治疗作用。
2、通便清肠，苦瓜中含有大量纤维素，纤维素可促进肠道蠕动，促进大便排出。
3、健脾开胃，增加食欲，主要是苦瓜中含有大量苦味素，苦味素可以增强食欲，不会增加摄入的热量。
4、降低血脂，苦瓜中的苦味素可以增加体内以及肠道内的脂肪代谢，起到降低血脂的作用。
5、养血护肝，苦瓜中的维生素含量较高，针对有慢性肝病的人群可以起到保护肝脏的作用。
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"苦瓜有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、各种氨基酸、糖类、维生素A、维生素B、维生素C等人体不可缺少的营养物质，每100g苦瓜中维生素C的含量高达84mg，约为冬瓜的5倍、黄...
于清忠│朝阳市第二医院
2023/05/17 收听(46878)
"苦瓜从中医食疗角度上来讲，偏苦的食物在败火方面的效果会比较强些，如果体内有虚火旺盛的情况，适当的吃苦瓜能够起到很好的清除虚火的作用。从西医的角度上来讲，苦瓜中含有的类似于胰岛...
张晓伟│河北省人民医院
2023/01/04 收听(56614)
02:11
苦瓜味苦，性寒，是归脾、胃、心、肝经。苦瓜的功效有清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈的作用。其能够明目解毒、清热祛暑、利尿凉血、益气壮阳，主治中暑，暑热，对...
高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/04/08 播放（50790）
"苦瓜果味甘苦，成熟果肉主要作为蔬菜食用，苦瓜在夏季上市时，可以将其加工成保健饮料，可供全年饮用。常吃苦瓜，能增强皮层的活力，使皮肤变得细嫩健美，用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目...
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2023/06/19 收听(60172)
01:37
苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，具体功效如下： 1、增进食欲：苦瓜中含有苦瓜甙也称苦瓜苷，和苦味素一起增进...
柳鹏│北京大学人民医院
2023/12/04 播放（81158）
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苦瓜本身是一种蔬菜，大家都经常吃，性味偏凉，功效和作用主要是有一定清热解毒的功效，常吃可以清泻心中烦热。苦瓜作为一种食物，在日常生活之中，大家都喜欢炒着吃，或者凉拌着吃，...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2023/08/07 播放（99386）
"苦瓜既是常用的蔬菜，也可以有一部分药用的价值。苦瓜味是苦的，生用的时候比较生寒，寒性比较大。苦瓜有清热解毒、明目的作用，一般用于中暑发热的症状，可以治疗牙疼，也可以治痢疾和便...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/12/12 收听(89222)
01:31
野苦瓜为葫芦科植物，富含苦瓜素、纤维素、氨基酸等多种人体所需维生素和矿物质。野苦瓜不仅可以食用，还兼具药用价值，存在消炎、润肺、止咳、退热、利水等作用，具体功效与作用如下...
周新尧│中国中医科学院广安门医院
2023/03/25 播放（77732）
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苦瓜泡水的功效与作用，分析如下： 1、清热解暑：苦瓜泡水有着一定的清热解暑的功效。从中医食疗的角度上，苦瓜泡水性味偏苦寒，能够很好地清除体内的虚火和内热，尤其...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/05 播放（47090）
"苦瓜汁的作用如下：1、能够败火解毒，对于上火、阴虚火旺所导致的眼睛红肿、咽喉肿痛、疮痈肿毒的人，适当食用苦瓜汁有很好的败火解毒的作用；2、能够清热降暑，对于暑热所导致的烦渴口...
张晓伟│河北省人民医院
2023/09/04 收听(64630)
"苦瓜柠檬水的功效有以下几方面：一、可以起到清热解毒的作用，苦瓜含有很多膳食纤维以及维生素，人体服用之后配合柠檬口感会好，而且促进人体内代谢产物以及毒素的排出。二、苦瓜、柠檬水...
刘月姮│大庆市中医医院
2023/10/26 收听(42344)
"生吃苦瓜的功效与作用：一、生吃苦瓜，最大限度的保留苦瓜中含有的维生素C，而具有清除自由基、抗氧化、美容养颜的作用。二、苦瓜中含有丰富的维生素A，生吃苦瓜能使其更容易为人体所利...
黎艳│南宁市第二人民医院
2023/05/23 收听(53310)
小孩吃苦瓜有提高消化能力的作用，因为苦瓜特殊的味道能够刺激小孩味蕾的敏感性，促进消化液的分泌，因此对于挑食、偏食、食欲下降的小孩，适当的吃苦瓜都能够有着很好的增进食欲，促进消化...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/08 收听(51742)
凉拌苦瓜和洋葱有很好的增进食欲的功效，因为凉拌苦瓜和洋葱特殊的苦味和辛辣的芳香，能够刺激味蕾的敏感性，提高脾胃的运化功能。对于食欲不振、消化不良的人，适当食用凉拌苦瓜和洋葱能达...
张晓伟│河北省人民医院
2023/08/18 收听(66720)
黄豆苦瓜汤的主要功效是祛除胃中的瘀火，主要的作用是用于治疗胃肠当中的虚火，比如腹泻，胃火所导致的烦渴，比如糖尿病来讲，如果出现渴症明显、饮水过多，可以吃黄豆加苦瓜汤。二者之间合...
张久亮│中日友好医院
2023/02/03 收听(40896)
蜂蜜苦瓜茶有着一定的降低肠燥、促进排便的作用，对于一些肠道干燥、肠火旺盛所导致的排便困难，如果适当的饮用一些蜂蜜苦瓜茶，都能够很好的降除肠道内的虚火并缓解大便干燥，对于预防和缓...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/15 收听(30464)
"在蔬菜中有苦味的食物并不多，苦瓜就是其中之一，但苦瓜的苦味并不惹人讨厌，吃后有独特的凉爽、舒适感觉，做菜食用时若将苦瓜与其它食物同制作，苦瓜的苦味物质是一种难溶于水的成分，其...
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/03/03 收听(42050)
"苦瓜具有清热解暑、健脾开胃的作用。苦瓜味苦、性凉，对于夏季暑邪侵袭人体出现的大汗、大渴、不欲饮食等症状具有明显改善作用，可炒菜、凉拌等食用，可以清热解暑、生津止渴。同时，虽然...
黎艳│南宁市第二人民医院
2023/05/23 收听(34210)
"苦瓜的第一个营养价值，有辅助控制血糖的作用，因为苦瓜当中有一种类似于胰岛素的化学物质，在调整血糖方面的作用会非常的明显，因此对于糖尿病患者，或者是糖耐量降低的人，如果适当的食...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/30 收听(80066)
