高血压能吃西红柿吗

2023-05-26 03:23

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高血压患者能吃西红柿,西红柿又名番茄,是一种日常蔬菜,含有丰富的胡萝卜素和维生素A、维生素B、维生素C,尤其是维生素B的含量居蔬菜之首。此外,还含有番茄素、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质,对身体健康十分有益,具有润肠通便、延缓衰老、解毒生津、降脂、降压、预防眼疾和抗血栓的作用,最适于高血压、心脏病、肾脏病患者。
西红柿性寒凉,体质虚寒的高血压患者不宜多吃,同时要注意西红柿不能空腹食用,以免刺激胃酸分泌过多,引起胃痛、胃胀。也不宜与黄瓜、蟹、虾一起食用,会破坏西红柿的营养价值,出现不良反应,也不能与肝素、双香豆素等抗凝药物一起食用,容易造成凝血时间延长,出现肌肉出血。另外,不能吃未成熟的西红柿,其中含有龙葵碱,吃了会中毒,出现头晕、呕吐等症状,甚至危及生命。烹饪时应避免长时间加热,使其失去原有的营养价值。

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