高血压患者可以适量吃西红柿。西红柿又名番茄，含有丰富胡萝卜素、番茄红素、多种维生素、蛋白质、叶酸、膳食纤维、核黄素、烟酸、微量元素，以及苹果酸、柠檬酸等有机酸，维生素P的含量在果蔬中名列前茅。番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解暑、凉血平肝等功效，归肝、胃、肺经，对高血压、皮肤病、贫血等都有辅助治疗作用，所以高血压患者可以吃番茄。
由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，常吃可以增强小血管功能，预防血管老化。番茄中类黄酮既有降低毛细血管通透性和防止其破裂作用，且有预防血管硬化特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。番茄可以美容和治愈口疮，患者可以含番茄汁，使其充分接触口腔内的创面，每次数分钟，每日数次，效果比较显著。
西红柿中的番茄红素有较强的抗氧化作用，可以抗衰、防癌，有效减轻和预防心脑血管疾病。同时，西红柿对血压不会产生影响，很适合高血压患者吃。但是西红柿偏凉，胃肠功能不良、胃溃疡、胃肠道感染，以及服用新斯的明、抗凝药的患者不适合食用。
