在中药的煎煮法里，禁忌用铁锅熬煮中药，因为铁是非常活跃的离子，有的时候会跟药物里面的成分发生化学反应，而影响药效，因此禁忌用铁锅煎煮中药。不光是铁锅，连铜锅、铝锅都不建议使用。
现在用的锅具比较多，比如可以用砂锅，是比较推崇的。另外也可以用不锈钢的锅，也可以用玻璃锅，也可以用搪瓷锅，这些东西性质都非常稳定，不会影响药效，不会发生化学反应，因此，禁忌用铁锅煎煮中药。
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"不让用铁锅熬煮中药，在煎煮里边比较禁忌的事情。铁离子非常活跃，有可能跟药里边的成分，产生化学反应，药性就受到了影响，因此铁锅熬煮中药是煎煮法里边的禁忌项目。熬中药可以用材质稳...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/11/08 收听(36792)
熬中药原来就不让用铁锅，而且也不让用铝锅，原因是铁离子金属是活跃的金属，比如里面有锈。三氧化二铁中的铁离子容易跟药物里的成分发生化学反应，一旦出现化学反应，就可能会影响药的效力...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/03/03 收听(17972)
"中药最好不要用铁锅进行熬制，由于铁锅中的铁离子和临床中许多药物常会发生化学反应，这时就会使药物变性。甚至会产生其他毒副作用，使药物的治疗效果大打折扣，还会影响人的身体。在临床...
李华│辽宁省朝阳市中心医院
2023/11/14 收听(98408)
"铁锅是不能用来煎煮中药的，因为铁锅当中含有的铁离子性质并不稳定，是可以溶在水里面的。如果用铁锅煎煮中药，中药中的一些化学成分就有可能和铁离子产生化学反应，产生另外的一些化学物...
张维│中国中医科学院广安门医院
2023/09/05 收听(78738)
01:41
中药不能用铁锅熬，对于铁锅类金属器皿，因内部含有金属离子，如铁锅中有铁原子，这种器皿在长时间高温煎熬过程中，其中含有铁元素可能与中药中有效成分产生化学反应。 ...
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2023/07/27 播放（49504）
01:47
中药煎熬次数有一定讲究，一般一副中药煎熬2-3次就可以，不需要煎熬6次。因为按照传统中医理论，中药经过浸泡煎熬过程后，一般2-3次就可以把中药中有效成分全部析出，通过服用...
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2023/07/27 播放（29773）
用不锈钢锅煎中药是可以的，因为不锈钢是合金钢，性质比较稳定并且有比较好的耐腐蚀性，在高温作用下不会和中药当中的成分发生化学反应，所以用来煎中药是没有问题的。但是传统的煎中药的方...
张维│中国中医科学院广安门医院
2023/05/04 收听(42746)
01:47
不锈钢锅可以煎煮中药，不锈钢材质非常稳定，药物不会跟材质发生化学反应，影响药物疗效。中药煎煮忌用铁锅、铜锅、铝锅，因为铁、铜、铝是非常活跃的金属，可能与药物里的成分发生化...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/06/09 播放（45653）
"桑葚是一种药食同源的食物，不能够用铁锅熬，一旦使用铁锅熬制，铁锅中的铁离子有可能会和桑葚中的某些有效成分发生化学反应，无法正确发挥桑葚的功效，同时还会产生一些对人体有损害的有...
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2023/03/23 收听(7985)
"熬中药第一步要准备好器具，最好不用铁锅，还是用砂锅熬比较好。第二步熬中药时一定要先将中药用冷水浸泡20分钟以上，把中药泡了之后再加温水或者冷水，根据药的多少，第一次最好加多一...
陈小波│赣南医学院第一附属医院
2023/09/14 收听(97870)
熬制中药，有很多的学问。首先熬制的容器，应该最好是砂锅，瓷锅也可以。另外，中药应该先泡半小时，然后再用水煎半小时，一般三碗水煎成一碗水，可以进行口服。个人以为煎中药最好是一天一...
张天鹏│鸡西市人民医院
2023/12/16 收听(29060)
"煎煮中药的时候，一定要先选好合适的锅具，不能用铁的、铜的，还有铝的锅，你可以用砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅都可以，另外煎药之前要泡一泡，先稍微的清洗一下，很快的把它清洗干净，先浸泡...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/06/16 收听(23240)
中药煎煮一般是5：2的比例，也就是五碗水煎出两碗水的中药量，连续煎煮三次，把这三次所熬出来的中药都兑在一起，然后按照医生的要求分服或者频服。如果所抓出来的中药有单包出来的，要看...
曲健│大庆市中医医院
2023/03/08 收听(43086)
"中药只要是严格按照它的工艺流程来进行煎煮的话，把先煎后下等这些技术关键执行好，自己熬药和药店里熬药基本上都是差不多的，但是因为药店里面可能熬药的数量比较大，所以目前药店的代煎...
张维│中国中医科学院广安门医院
2023/12/03 收听(75764)
01:42
熬中药一般需要熬2次，将2次熬出的液体混合进行服用，建议第一煎熬20-30分钟，第二煎建议熬的时间要相对延长，通常需要30-40分钟。但是对于治疗不同疾病的药物，具体的熬...
赵迎盼│中国中医科学院西苑医院
2023/08/02 播放（53048）
"正常情况下，中药的煎药时间，主要取决于药物的质地和性质，需要结合具体情况进行综合性判断。一般来说，如果没有先煎的药物，一副药差不多要煎1个小时，也就是先要把药物清洗，然后浸泡...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/06/29 收听(48652)
01:41
熬中药根据患者得的什么病而定，患者得的是外感证，刚起病时，熬药的时间偏短，比如用麻黄汤开锅10min左右就可以了，要是用银翘散香气一透出就可以，熬的时间偏短。如果患者得的...
张久亮│中日友好医院
2023/04/01 播放（95038）
02:44
将中药饮片置于砂锅内，加水后用手按压至超过药物表面3-5cm为度，第二次煎煮加水可以超过药渣表面1-2cm，浸泡30分钟，先用武火煮沸后改为文火，煎煮时间不尽相同，从沸腾...
张蕾│海南医学院第一附属医院
2023/07/04 播放（97054）
中药的一般煎药时间主要取决于药物的质地和性质，比如砂石类药物附子可以先煎1个小时以上，取出药液，再与其它药物进行煎煮；花草类植物可以通过第一次大火烧开以后，煎煮15分钟，倒出药...
王海丰│朝阳市第二医院
2023/07/13 收听(35904)
"正常情况下熬中药的时间最好是小火慢慢的煎一个小时以上，这样才能够使药物的药效发挥更好。先取回中药以后要放在干净水中进行浸泡，浸泡的水大概没过药面一寸左右就可以，将水和中药一起...
刘震│北京医院
2023/10/30 收听(16470)
