核桃油可以炒菜给宝宝吃吗

2023-04-03 19:24

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核桃油可以炒菜给宝宝吃,但是需要注意方法,炒菜的时候一定不要用大火,温度要控制在160℃以下,即油八成热即可以。这是因为核桃油含有较多的不饱和脂肪酸,大概含有90%的不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸含有油酸、亚油酸,还有亚麻酸,高温容易使这些营养脂肪酸失去它营养价值的功效,所以建议核桃油的烹饪温度不要过高,过高会容易破坏它的营养成分。
核桃油非常适合宝宝生吃,就是除了炒菜外可以给宝宝用核桃油制作凉拌菜肴,比如拌水果沙拉、拌黄瓜的时候可以加入适当的核桃油。核桃油它的原味儿比较浓郁、鲜明,营养丰富,特别适合宝宝吃,也可以在宝宝的辅食品中,比如土豆泥、粥里头、面条里头加适量的核桃油。

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王翠玲首都医科大学附属北京友谊医院

2023/08/03 阅读(3991)

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