什么食物里面有高蛋白

2023-02-24 12:12

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蛋白质的来源主要是两大来源:
1、动物来源,牛奶、鸡蛋、瘦肉含有丰富的蛋白质,1斤鲜牛奶大约15g蛋白质,1个鸡蛋大约9g蛋白质,0.05kg瘦肉基本含有9g蛋白质,牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼虾等都含有丰富的蛋白质,比如鱼、虾当中含有优质蛋白质更加优质,尤其含有丰富的不饱和脂肪酸,对心脑血管病人选择更为适宜,如果是减脂增肌的人群选择蛋白质,就可以选择牛肉,牛肉当中含有丰富的左旋肉碱,可以减脂增肌。
2、植物来源的蛋白质,比如大豆制品,比较好的来源是豆腐,其含有丰富的蛋白质,100g的北豆腐基本含有9g蛋白质,400g的豆浆含有的蛋白质也是9g左右,米面当中也含有丰富的蛋白质,25g的粮食基本能提供2g蛋白质,粗粮比细粮含有的植物蛋白质更为丰富,但是从蛋白质的优质程度,动物蛋白还有大豆蛋白的优质度,比米面当中的蛋白质更加优质,所以补蛋白质还要从优质蛋白质开始补起。

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