干莲子怎么吃

2023-10-21 18:17

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干莲子是一种很好的具有健体、养胃、利湿作用的中药,干莲子买了以后先要进行清洗和浸泡,有些干莲子中间的莲子心已经去掉,但有些并没有去掉,所以在吃之前现先要检查。
如果莲子心还在要把莲子左右两瓣掰开,把莲子心去掉,因为莲子心性苦,如果吃太多是有一定的毒性的。莲
子的食用方法可以直接用来煮,白水煮后适当的加白糖或者蜂蜜就可以吃,也可以和其他的食材炖在一起,较常见的比如用银耳、莲子一起做成银耳莲子羹,有很好的润肺健脾的作用。
莲子和燕窝一起炖也是常见搭配的一种方式,可以起到清心、补肺、利水的作用。

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