燕窝的成分当中的确是含有蛋白质，现在的燕窝指的是一种叫雨燕科的金丝燕，其分泌出来的唾液，再混合其他的物质，比如羽毛等所筑成的巢穴，其中金丝燕的唾液蛋白质的纯度和营养价值最高。
通过现代研究的方式发现，燕窝的主要成分其实是水溶性蛋白质、碳水化合物和少量的唾液酸，也叫燕窝酸，以及钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，还有促进人体活力重要作用的氨基酸，包括有赖氨酸、胱氨酸、精氨酸等。
其蛋白质含量比较高，但是应该和豆制品差不多，独特的蛋白质成分当中也含有生物活性的分子，有助于人体组织的生长、发育和康复等等。
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含蛋白质多的食物种类较多，既有动物性食物也有植物性食物，主要如下： 2、植物性食物：如黑豆、黄豆的蛋白含...
1、动物性食物：如猪、牛、羊、鸡、鱼、虾等；
王昆│天津医科大学肿瘤医院
2023/09/06 播放（31411）
"含丰富蛋白质的食物有大豆，其中蛋白质含量平均在35%左右，而且大豆当中蛋白质和氨基酸的比例、数量和种类都比较合适，吸收和利用率会比较高。富含蛋白质的食物还有常见的肉类，比如鱼...
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/12 收听(89290)
"含蛋白质最高的食物如下：1、豆类和豆制品，比如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中往往都含有丰富的蛋白质。2、蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/05 收听(65838)
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肉类是含有蛋白质最丰富的食物，其他如鸡蛋、牛奶等，也含有一定量的蛋白质。对于某些肾脏病的病人来说，因为营养的关系或者病人胃肠道不舒服，可能会导致蛋白质的摄入比较少，从而出...
马强│中国人民解放军总医院
2021/05/11 播放（80730）
"1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右，言外之意就是每100g鸡蛋当中，含有蛋白质的量是12g。如果平时吃的鸡蛋质量大概在50-60g之间，就是1两左右，如果简单的来算，吃1...
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/06 收听(58892)
"含蛋白质的第一类食物谷类食物，比如小麦、玉米、小米、大米，谷类食物中含蛋白质的量往往在8%左右且谷类食物是主食所以是膳食蛋白质的主要来源。第二类食物是植物性食物中的豆类，特别...
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/10 收听(76134)
01:40
豆腐含有蛋白质，且蛋白质含量较高，通常能够达到10%。北方豆腐含水量比南方豆腐低，蛋白质含量能达到12%，通过豆腐获取优质蛋白是较好的途径。 豆腐是由大豆做成...
袁媛│山东省立医院
2021/09/26 播放（70962）
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土豆含有蛋白质，而且蛋白质含量较高。100g土豆中大概含有2.6g蛋白质，所以补充蛋白质，可以选择吃土豆。但是土豆中含有较多的淀粉类食物，血糖高的患者，如果在补充蛋白质的...
杨丽│湖南省人民医院
2021/09/04 播放（77922）
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牛奶含有蛋白质，经过测算表明牛奶当中蛋白质的含量在2.5%-4%。牛奶当中不仅含有蛋白质，而且吸收率也比较高。对于抵抗力低下容易生病的人，适当喝牛奶可以为机体补充蛋白质，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/02 播放（25181）
"含蛋白质丰富的食物具体如下：1、豆类和豆制品，比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆、豆腐、豆浆、豆皮，这些豆类和豆制品当中含有丰富的蛋白质。2、肉类的食物，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/26 收听(40160)
01:42
以下食物均含有较多蛋白质： 1、肉食：经常吃的畜类、禽类的肉如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉当中往往会含有较多蛋白质； 2、鱼类：经常吃...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/06 播放（38898）
"含蛋白质的食物如下：1、动物的肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、虾肉，这样的肉类里面不仅含有的蛋白质丰富，而且质量比较好。2、奶类，比如牛奶、羊奶，这样的奶类当中的蛋白质含量...
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/28 收听(10694)
01:45
米饭中含有蛋白质，因为米饭的制作原料通常是谷物中的米类。经过测算表明，每100g大米中，含有的蛋白质约是6.7g。因此由大米制作成的米饭中，自然含有一定量的蛋白质。如果适...
张晓伟│河北省人民医院
2021/09/30 播放（66460）
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玉米中含有一定量的蛋白质。因为玉米作为一种谷类食物，也会含有一定量的植物蛋白质，所以玉米中含有的蛋白质也含有氨基酸，而氨基酸能为体内免疫物质的构成提供一定原料。因此对于抵...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/02 播放（42218）
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虾含有蛋白质的量相对来说还比较高，经过测算表明，虾中蛋白质的含量大约是20%。每100g虾中大约含有20g蛋白质，
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/04 播放（33180）
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鸡蛋当中蛋白质的含量比较高，经过测定表明，每100g鸡蛋当中蛋白质的含量大约是12g，就是每吃100g左右的鸡蛋，能够为机体补充12g左右的蛋白质。适当地吃一些鸡蛋，为机...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/13 播放（33636）
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鸡肉含蛋白的量相对比较高。经过测算表明，鸡肉当中蛋白质的含量平均在20%左右，即每吃100g鸡肉，能够为机体补充大约20g蛋白质。 鸡肉蛋白质不只含量高，而且...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/02 播放（38799）
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牛奶中的蛋白质含量相对比较高，通常市场中售卖的牛奶要求每100ml的牛奶中蛋白质含量＞2.8g。部分为了强化蛋白质含量，会添加乳清蛋白，如某些牛奶中的蛋白质可以达到3.3...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2023/07/31 播放（49854）
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100g鸡蛋中的蛋白质含量大约在13g左右，平常所食用的中等大小的鸡蛋大约是60g，富含的蛋白质在7g左右，可见鸡蛋的蛋白质含量非常丰富。100g牛奶蛋白质的含量大约是3...
袁媛│山东省立医院
2021/09/28 播放（79120）
"含蛋白质比较多的食物：1、豆类和豆制品，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中往往含有很多的蛋白质。2、肉类食物，比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾肉、牛肉、猪肉...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/09 收听(95598)
