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田鸡的营养价值及功效如下: 1、田鸡的蛋白质含量比猪牛羊肉要高出20%,含有多种脂肪酸,在比例、含量上对人体都是非常有益的; 2、富含丰富的不饱和...
林兵│北京清华长庚医院
2023/06/29 播放(74164)
三七炖田鸡有着一定的清除自由基,抗氧化、抗衰老的作用。因为三七炖田鸡当中富含有一定量的维生素E,而维生素E有着很好的清除自由基的功效,因此能够发挥出抗氧化、抗衰老的作用。三七炖...
张晓伟│河北省人民医院
2023/01/13 收听(32546)
许多人都爱吃田鸡,因为它味道鲜美而且营养丰富,但孕期尽量不要吃田鸡,因为田鸡是两栖动物,身上有多种寄生虫,这些寄生虫对田鸡本身没有影响,但一旦进入人体内,会对孕妇和胎儿造...
于荣│首都医科大学宣武医院
2023/09/21 播放(97938)
"冬笋是一种富有营养价值,并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。丰富的纤维素等,能促进肠道蠕动,既有助于消化,又...
李庆云│安庆市第一人民医院
2023/12/08 收听(75348)
裙带菜亦称海芥菜,是一种水生可食藻类,海带目,翅藻科,藻体褐色,长约2m,外形像破芭蕉叶扇,柄稍长、扁圆形,有明显的中肋,边缘作羽状分裂。生长于温暖的海洋,中国沿海均有分布,以...
石劢│中日友好医院
2023/07/09 收听(73310)
橄榄油是一种富含油酸的食用油,由油橄榄果肉中取得,属不干性油。色泽淡黄、清亮透明,维生素的含量高,且有油橄榄特有的清香,含油酸60%-80%、亚油酸8%-15%、棕榈酸7%-1...
石劢│中日友好医院
2023/05/03 收听(45642)
棕榈油,用压榨法从油棕的果肉中提取的油脂,色泽橙红或暗红色,有香味,熔点27-50℃,含肉豆蔻酸1%、棕榈酸38%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.5%、油酸44%、亚油酸12%。...
石劢│中日友好医院
2023/06/17 收听(31334)
鲑鱼又叫做三文鱼。是一种洄游性的鱼类,就是有一段时间在河里面,有一段时间在海里生存,大部分时间都在海里生存,所以一般也把它作为一种偏海鱼的一种鱼。它的营养成分上,主要是以优质蛋...
林兵│北京清华长庚医院
2023/02/26 收听(44174)
番茄俗称西红柿,是食用草本植物,全植株,具有软毛羽状复叶,浆果呈扁圆形、圆形或者樱桃形,有红色、黄色或粉红色,原产南美洲。目前,中国普遍栽培,果实除了鲜食以外,常用作蔬菜以及加...
石劢│中日友好医院
2023/04/14 收听(56108)
燕麦亦称莜麦、乌麦、番麦,是一种粮食作物,禾本科,一年生草本,中国的西北、内蒙古、东北均有栽培。籽粒当中富含蛋白质,可高达15%-16%,脂肪含量也较高,约5%-9%,可制成麦...
石劢│中日友好医院
2023/04/07 收听(21244)
皮蛋亦称松花蛋,是一种变性蛋,在蛋白凝胶体中形成了类似松枝状的白色晶体簇,有溏心和硬心两种,溏心是指蛋黄中心尚未凝固的黏软部分,硬心指的是蛋黄中心不软、不硬的状态,每100g当...
石劢│中日友好医院
2023/05/20 收听(38678)
海虹就是贻贝,是驰名中外的海产珍品,营养丰富,肉味鲜美,每100g海虹含蛋白质11.4g、脂肪1.7g、碳水化合物4.7g,以及各种维生素,碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸...
王亚非│中日友好医院
2023/10/26 收听(66904)
虾的营养分析:每100g对虾肉中含蛋白质18.6g、脂肪0.8g、碳水化合物2.8g、钙62mg、磷228mg、铁1.5mg、含能量93kcal。虾营养丰富,且肉质松软,易消化...
王亚非│中日友好医院
2023/05/20 收听(38260)
竹笋脆嫩鲜美,不仅仅是菜中的珍品,而且具有一定的药食同源的功效。传统医学《本草纲目》中记载,竹笋的功能主要有消渴、利水、益气化热、消痰爽胃。从营养学角度来看,竹笋具有低脂肪、低...
于永超│中日友好医院
2023/12/28 收听(70912)
花粉是种子植物特有的结构,相当于是一个小孢子由它发育的一种前期雌雄子体。各种植物的花粉都不太一样,花粉中含有比较多的氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等等,含有一些比较多的活...
林兵│北京清华长庚医院
2023/11/02 收听(64452)
以前没有什么好的储藏方法的时候把这些蔬菜在冬天没什么菜吃,把它泡起来,为了长时间存放在冬天能够吃上蔬菜。泡起来的话其实是发酵的过程,蔬菜发酵了之后,纤维一般不会损失,会产生一些...
林兵│北京清华长庚医院
2023/04/08 收听(78286)
海兔是海兔科海洋腹足类的统称,又称海蛞蝓。其头上两对触角突出如兔耳,因此得名。海兔属于浅海贝类,贝壳已经退化为内壳,背面有透明薄壳皮,分布于世界暖海区域,中国暖海区也有出产。有...
马小陶│中日友好医院
2023/12/25 收听(40612)
"腊肠中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,腊肠内含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。各种的营养成分易被人体所吸收,可以起到补充营养的作用。另外它是人体...
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2023/10/31 收听(80420)
"橘子富含丰富的维生素c与柠檬酸,维生素c具有美容的作用,柠檬酸具有消除疲劳的作用。橘子内侧薄皮含有膳食纤维,及果胶,可以促进通便。可以降低胆固醇。橘皮可以加强毛细血管韧性,降...
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2023/05/30 收听(53042)
"丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、木糖胶、植物粘液、瓜氨酸等。它除热利肠,主治痘疮不出,乳汁不下,还有清热化痰、解毒润燥、驱虫等作用,可用于产...
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2023/01/07 收听(22744)