桃的营养价值

2023-04-28 12:09 收听:17934

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桃是一种食用水果,原产中国的西部,是中国最古老的果树之一。桃的品种很多,目前,中国以华北、华东、西北各地栽培居多。除鲜食外,可制作罐头或桃脯、桃酱及桃干等。鲜桃每100g可食部中含水分多在85g以上,维生素C的含量,因品种和产地的不同,差异较大,一般在4-25mg。黄桃含有胡萝卜素10-90μg,糖主要以蔗糖为主,还含有单糖,包括葡萄糖和果糖,单糖、双糖共计8.7g。

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