蚕豆痛风可以吃吗

2018-11-16 11:40

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痛风患者可以食用蚕豆,但是在痛风发作的急性期,这个时候最好不要吃蚕豆。因为蚕豆它属于富含中等嘌呤的食物,每100克蚕豆中大约含有嘌呤25-150mg。在急性期服用蚕豆,有可能会诱发尿酸的水平波动,导致痛风发作时间延长。而在痛风的缓解期,就是发作间歇期,患者的尿酸水平比较正常,在这个时候可以适量地食用蚕豆,但是也不要大量吃。因为有可能会导致血尿酸水平增高,诱发尿酸波动,最终诱发痛风的急性发作。另外,还需要注意蚕豆的烹饪方法,譬如市面上卖的那种油炸蚕豆或者是蚕豆干制品,富含的油脂、盐分比较多,痛风患者最好不要吃。

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