河北医科大学附属以岭医院
风湿病二科
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蚕豆也是食品，和其它豆类一样含有嘌呤，属于中等含量食物。所以对于蚕豆，还有其它豆类，痛风患者应避免食用过多。当然，也要结合患者尿酸水平判断，不是吃1-2个蚕豆就会明显导致尿酸升高或者诱发痛风发作。
一般食物分为高嘌呤含量饮食、中嘌呤含量饮食和低等嘌呤含量饮食，对于痛风患者而言，高嘌呤饮食包括动物内脏、啤酒、海鲜等，绝对不能吃或者尽量不吃。中等嘌呤含量的食品，尤其是部分谷类，可以适当食用，但不能食用过度。而低嘌呤食品，如部分蔬菜、谷类、水果则都可以食用。
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"痛风患者不可以吃蚕豆，蚕豆属于高嘌呤的食物，痛风患者的发病基础就是高尿酸血症，所以导致尿酸升高的食物一般都不建议吃。痛风和高尿酸血症密切相关，是由于长期高尿酸血症得不到有效的控制，导致尿酸盐结晶沉积在关节周围，而引起关节的一种无菌性炎症。急性发作期会出现关节的红、肿、热、痛和功能障碍，典型的部位是第一跖趾关节，还可以出现在踝关节、膝关节和手关节等其它部位。痛风的急性发作期主要是消肿、止痛治疗，比较常用的是秋水仙碱和非甾体类抗炎药。如果这两类药物治疗效果不好，或者有禁忌症不能应用的情况下，可以选择糖皮质激素治疗，首选中效的糖皮质激素，比如甲泼尼龙。"
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/08收听(77388)
痛风患者最好是少吃或者不要吃蚕豆。因为蚕豆：1、属于豆制品中的一类食物；2、属于坚果中的食品。这些食品是属于含有中等嘌呤量的食物，痛风患者吃这些食物有可能会增高血尿酸浓度，从而加重患者病情。所以痛风的饮食原则中是要尽量少吃，或者不吃含中等嘌呤量食物，可以多吃含低嘌呤的食物或者碱性食品或者饮料，比如鸡蛋、牛奶、新鲜的水果、蔬菜等。患者要严格戒酒，可以多饮水促进尿酸的排泄，也要节制饮食，避免暴饮、暴食，更要避免吃含高嘌呤的食物。
潘童│聊城市第二人民医院
2019/03/25收听(82172)
"痛风患者建议控制蚕豆的摄入量，蚕豆等豆类食品嘌呤含量相对丰富，过量的食用有可能会导致血尿酸水平升高，甚至诱发痛风急性发作。痛风治疗的根本原则是要控制血尿酸水平，所以患者应当积极去除导致血尿酸升高的因素，在日常生活中建议以低嘌呤类饮食为主，同时结合适当的体育锻炼控制体重。还应当劳逸结合，避免过度劳累，避免经常熬夜。如果患者血尿酸水平持续升高，或者痛风反复发作，应当在专业医生指导下联合降尿酸药物，控制血尿酸水平。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/01/29收听(56516)
"痛风患者可以食用蚕豆，但是在痛风发作的急性期，这个时候最好不要吃蚕豆。因为蚕豆它属于富含中等嘌呤的食物，每100克蚕豆中大约含有嘌呤25-150mg。在急性期服用蚕豆，有可能会诱发尿酸的水平波动，导致痛风发作时间延长。而在痛风的缓解期，就是发作间歇期，患者的尿酸水平比较正常，在这个时候可以适量地食用蚕豆，但是也不要大量吃。因为有可能会导致血尿酸水平增高，诱发尿酸波动，最终诱发痛风的急性发作。另外，还需要注意蚕豆的烹饪方法，譬如市面上卖的那种油炸蚕豆或者是蚕豆干制品，富含的油脂、盐分比较多，痛风患者最好不要吃。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2018/11/16收听(41694)
痛风患者可以吃新鲜蚕豆，蚕豆本身为低嘌呤食物，且蚕豆经过加工以后，嘌呤含量通常会减少。痛风患者... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/05/24播放(60008)
痛风患者可以吃新鲜蚕豆，蚕豆本身为低嘌呤食物，且蚕豆经过加工以后，嘌呤含量通常会减少。痛风患者...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/05/24播放(60008)
"痛风病人可以适量食用蚕豆等豆类或者豆制品，人体对植物性嘌呤的吸收利用率相对较低，通常不会造成血尿酸过大波动，但少数患者在进食豆制品以后，会出现痛风的急性发作，故此类病人应当禁止食用豆类及豆制品。痛风患者的饮食原则，鼓励其食用的食物包括绿色蔬菜、低脂或脱脂奶、奶制品、鸡蛋等。在缓解期可以适量食用牛肉、猪肉及鹅肉等富含嘌呤的食物，避免进食含酒精类的饮料、果糖饮料、动物及所有酒类。如果患者心肾功能正常，建议每日饮水2000-3000mL左右，同时保证每天进行30分钟左右中等强度的体育锻炼。"
2021/07/16收听(76720)
杨铁生│北京大学人民医院 2023/10/11播放(85824)
2023/10/11播放(85824)
肾结石患者是否可以吃蚕豆，需要区分对待，因为肾结石含有不同成分。其中最常见的是草酸钙结石，此外... 庞然│中国中医科学院广安门医院 2023/11/20播放(45581)
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庞然│中国中医科学院广安门医院
2023/11/20播放(45581)
肾结石患者可以吃蚕豆。蚕豆含有非常... 王伟│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/05/05播放(35659)
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王伟│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/05/05播放(35659)
蚕豆是一类中等嘌呤含量食物，每100g食材中的嘌呤含量大概在50-100mg，这种中等嘌呤含量... 迟骋│北京大学人民医院 2023/01/07播放(91530)
蚕豆是一类中等嘌呤含量食物，每100g食材中的嘌呤含量大概在50-100mg，这种中等嘌呤含量...
迟骋│北京大学人民医院
2023/01/07播放(91530)
通常建议痛风患者多食用低嘌呤含量的食物，在非急性期时可以适量食用中嘌呤含量的食物，不建议食用高... 刘爱华│北京医院 2023/03/15播放(51974)
通常建议痛风患者多食用低嘌呤含量的食物，在非急性期时可以适量食用中嘌呤含量的食物，不建议食用高...
刘爱华│北京医院
2023/03/15播放(51974)
"蚕豆不属于高嘌呤饮食，痛风患者可以吃一些点，但不要多吃。有人认为蚕豆当中含有很多嘌呤并不适合痛风患者吃，吃了之后会加重痛风的症状，事实并不是这样的。蚕豆属于豆类的一种，味道咸滋滋的，非常好吃，蚕豆完全可以拿来当零食，痛风患者也是可以吃蚕豆的。当然痛风病人应该多吃低嘌呤的食物、少吃中嘌呤的食物、不吃高嘌呤的食物，例如内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料等，要适当多喝水。如果血尿酸>500μmol\/L，还要进行药物治疗。"
2020/03/29收听(79098)
"蚕豆不可以治疗痛风，痛风的治疗一定要应用正规有效的药物治疗。因为痛风是一种代谢性的风湿病，所以往往需要接受正规的降尿酸药物控制血尿酸水平并且积极预防并发症。蚕豆属于豆制品类的食物，也属于坚果，所以含有一定的嘌呤量，因此痛风患者，尤其在病情急性期的时候要尽量少吃或者不吃蚕豆，更不会有治疗作用。所以痛风一定要在专业医生的指导下进行有效治疗，也要节制饮食以避免高嘌呤食物的摄入，严格戒酒，多饮水并且也要减轻体重，另外还要定期复查相关的指标。"
2019/05/16收听(28910)
蚕豆属于高嘌呤食物，100g蚕豆含有150mg嘌呤，而豌豆属于中等嘌呤食物，100g豌豆含有7... 孔维萍│中日友好医院 2023/05/14播放(74918)
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孔维萍│中日友好医院
2023/05/14播放(74918)
血尿酸增高的患者可以限量吃蚕豆，高尿酸血症与血管、心脏、肾脏不良预后密切相关，也是痛风发病的病... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/08/07播放(43587)
血尿酸增高的患者可以限量吃蚕豆，高尿酸血症与血管、心脏、肾脏不良预后密切相关，也是痛风发病的病...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/08/07播放(43587)
蚕豆病叫红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，它是由于基因突变，导致酶的活性降低或性质改变，从而引起溶血性贫血的一种疾病。它是一种遗传病，是X连锁不完全显性遗传，它的临床表现变化比较大，可以没有症状，或者是表现为新生儿黄疸，或者是用药、某些食物、感染可以造成急性溶血。如果宝宝在一岁以后即使没有溶血的症状，但是仍然要避免引起溶血的因素，因为他的基因是存在的，是不能够改变和治愈的，所以仍然要预防感染，要停止使用容易诱发溶血的药物，包括食物，所以还是不可以吃蚕豆的。
张玉晶│哈尔滨医科大学附属第二医院
2020/06/04收听(50584)
不建议痛风病人吃蚕豆，但在疾病的缓解期，控制得非常好的情况下也可以适量放宽，即可以适量食用豆制... 孔维萍│中日友好医院 2023/04/13播放(33968)
不建议痛风病人吃蚕豆，但在疾病的缓解期，控制得非常好的情况下也可以适量放宽，即可以适量食用豆制...
2023/04/13播放(33968)
蚕豆属于高嘌呤类食物，在痛风急性发作时不建议食用，高尿酸患者应该限制性食用，痛风治疗措施，具体... 迟骋│北京大学人民医院 2023/09/13播放(91338)
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2023/09/13播放(91338)
很多人在就诊时，常常对于饮食方面提出问题，如能不能吃花生、豆角、蚕豆或豌豆，痛风患者这些食物可... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/06/07播放(40883)
很多人在就诊时，常常对于饮食方面提出问题，如能不能吃花生、豆角、蚕豆或豌豆，痛风患者这些食物可...
2023/06/07播放(40883)
"尿酸高，痛风的患者不建议吃蚕豆，蚕豆属于高嘌呤类食物，每100g蚕豆中含有的嘌呤类物质，大约从50-150mg不等，所以痛风的患者不建议食用。痛风的患者要吃那些嘌呤含量低的食物，尽量不吃嘌呤含量高的食物，主要有海产品、啤酒、豆制品、香菇类，这些食物含有的嘌呤类物质过高，容易导致关节疼痛的发生。发生高尿酸血症，痛风的患者应该注意自己的饮食。同时，在医生的指导下定期使用药物，定期检查血尿酸的浓度，尽量把血尿酸控制在正常范围。男性控制在420μmol\/L，女性患者更年期前控制在350μmol\/L，更年期后控制在420μmol\/L。尽管蚕豆有很多营养的价值，但是对于痛风的患者还是不适宜。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/02/08收听(15520)
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