老年人贫血吃什么补血

2023-11-05 20:58

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世界卫生组织规定,依据人体内血红蛋白的含量来确诊贫血,血红蛋白是红细胞的主要成分,由铁离子和珠蛋白组成。
人体内蛋白质储量丰富,但铁含量有限,加之老年人对铁的吸收能力降低,因此,贫血的问题大都出现在铁离子上。
所以推荐饮食中多摄入含铁量比较高的食物,包括黑木耳、松蘑、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、牡蛎、扁豆、扇贝、紫菜、香菜、油菜、芥菜等等。
少吃抑制铁吸收的食物,包括高脂肪食物、豆浆、碱性食物、桃仁、杏仁、茶、咖啡等等

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