糖尿病的饮食原则

2023-04-08 07:01 收听:96018

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糖尿病的饮食原则是主副食搭配,各种营养素均衡摄入。在副食也就是菜这一方面,要求每次都能够达到足量的蔬菜,最好是白菜、菠菜等绿叶蔬菜。因为绿叶蔬菜中含有大量的膳食纤维,食用后在人体内并不会被显著的消化、吸收,反而能够延缓主食中糖分的吸收速度,防止出现餐后的过高血糖。同时膳食纤维也有促进肠道蠕动的作用,对一些老年便秘的患者尤其适合,在数量上能够做到平均每餐一捧蔬菜即可。在此基础上还可以适当的吃些精瘦肉类以及适量的蛋和乳制品,这类食物中含有丰富的蛋白质,吸收速度不快,同时又能够提供明显的饱腹感。在烹饪方式上建议少盐、少油,多用蒸炖的方式,少吃过油及烧烤类食物,因为同等重量的脂肪会提供大量的能量,使血糖快速升高,而且重盐、重油的饮食不利于心脑血管的保护,对于患有心脑血管疾病的患者,长期的不当饮食会加重病情。

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