胆囊切除后的病人会出现对脂肪、对肥肉的不耐受，患者会腹胀，甚至出现脂肪泻大便里有油滴。胆囊切除要看其原发病是什么，因为有些是良性疾病造成，而有些是肿瘤造成。如果是肿瘤造成，做胆囊切除手术以后的另一个风险来源于肿瘤复发和转移。

胆囊切除术在临床上是经典手术，其术式包括两种：开放性手术，开腹手术；微创，腹腔镜胆囊切除术。正常胆囊是辅助消化器官，其有一定的生理功能，所以不需要切除。如果其发生病变要切除胆囊，胆囊切除以后对整个肝脏产生胆汁以及胆汁的运输影响较小，所以在临床上对人体的影响并不大，因此胆囊可有可无。

一般胆囊炎合并胆囊结石，但这种胆囊炎有急性和慢性之分，还有胆囊癌，甚至胆囊腺肌症，都需要行胆囊切除。胆囊切除后，对人体会有一定的影响，主要是消化功能，因为失去辅助器官，食物和胆汁不能同步，或者不能形成对应量排到肠道进行消化吸收，所以消化功能会受到影响，因为胆汁在乳化脂肪、帮助脂肪消化吸收，所以影响最大的是脂肪。