很多胆囊炎患者同时合并有胆结石。从饮食结构上，建议患者一定要有规律的饮食习惯，尤其是中青年患者工作比较忙、比较辛苦，经常不吃早餐，这是非常不利的。因为经过一夜的休息和睡眠，肝脏里的胆汁会排到胆囊里进行储存，这个时候就需要丰富的早餐来进行刺激，让胆囊里的胆汁能够及时有效地排空，帮助消化食物。如果没有早餐的刺激，胆汁可能就储存在胆囊里，像滚雪球一样，很容易形成结石。
所以，规范的一日三餐非常重要。除此以外，如果患者已经发现有胆囊结石，甚至慢性胆囊炎，这个时候在饮食的种类和结构上也要注意，过分油腻的食物要尽量避免食用，否则容易造成胆囊结石的排出，甚至嵌顿在胆囊颈管里，诱发急性胆囊炎的发作。
