说起车厘子，吃货们肯定特别的熟悉，它酸酸甜甜的味道征服了很多人的味蕾，但是也有很多人对它望而却步，因为它特别不好保存，车厘子也叫樱桃是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等，果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，那么，好吃的车厘子怎么保存才是对的呢?

　　世界上车厘子主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。

　　首先来给大家说说车厘子的营养价值有哪些，其为暗红色，果实营养丰富，含有丰富的铁元素，可以很好的促进血红蛋白再生，还具有防癌嫩肤的作用，若身体比较虚弱，贫血，可以适当食用一些。

　　接着来给大家说说该如何选购车厘子，建议在购买时应尽量选择那些色泽比较暗，个头比较大，果实饱满且富有光泽，没有破损的，切记不要选择过于硬或者过软的。建议在清洗时可以用软毛刷轻轻的刷洗表面，之后再浸泡十分钟即可。

　　如何保存：没有清洗过的车厘子，可以用塑胶袋包起，冷藏于冰箱约可以保存7天。将车厘子放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。