2023-12-23 12:17
吃青豆中毒的症状
擅长: 内科系统常见危重病患的识别与治疗,如心脑血管疾病(心...
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青豆含有皂角、植物红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制剂、亚硝酸盐等,不煮熟煮透会引起食物中毒,中毒的症状有:恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛,急性胃肠炎,甚至胃肠道出血等症状。豆类毒素大多比较敏感,通过加热处理,可以对上述豆类毒素进行一定程度的破坏,最有效的方法就是对新鲜的豆类食物充分加热煮熟后再进行食用。
徐艳娟 副主任医师
路臻 副主任医师
王一清 主治医师
郭立芳 主任医师
张天鹏 副主任医师
张维嘉 副主任医师