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"脂肪酸是一种有机物，在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为二氧化碳和水，释放大量的能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。脂肪酸是各种饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、磷脂...
于汶│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/10/02 收听(18446)
"饱和脂肪酸不仅是机体重要的能源物质，也为机体提供必需脂肪酸。饱和脂肪酸也是合成不饱和脂肪酸衍生物，比如前列腺素、血栓烷、白细胞三烯的原料。饱和脂肪酸也是磷脂的重要组成成分，而...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/11/24 收听(99164)
"不饱和脂肪酸有降低血液粘稠度的作用，因此对于预防心脑血管疾病有着积极的作用，不饱和脂肪酸还可以提高大脑神经细胞的活力，适当的增加不饱和脂肪酸的摄入，对于改善记忆功能和增强思维...
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/21 收听(77028)
02:12
不同的脂肪酸对人体的作用不同，脂肪酸可以分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，具体如下： 一、饱和脂肪酸：大部分来源于动物性食品，如动物的肥肉还有黄油，牛奶里面也含有...
袁媛│山东省立医院
2023/04/03 播放（47692）
食用油提供人体所需的50%的脂肪酸，脂肪酸可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸能够为人体提供能量。但是人过多的食用可以导致血中的甘油三酯、低密度脂...
吴金玲│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/01/21 收听(88822)
"OMEGA-3脂肪酸的作用：1、能够改善老龄化时大脑功能的下降，对于年龄较大的人适当食用OMEGA-3脂肪酸，在改善认知功能方面有积极的作用。2、能够预防和改善心血管疾病的发...
张晓伟│河北省人民医院
2023/09/17 收听(90124)
"不饱和脂肪酸具有非常重要的生理功能，能保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能，同时不饱和脂肪酸，还具有使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。不饱和脂肪酸也是合成人...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/08/15 收听(49068)
"人体摄入脂肪以后，在小肠经过各种酶以及胆汁酸的作用，就会分解成甘油和游离脂肪酸，被人体进行吸收。如果摄入的脂肪过多，就会产生游离脂肪酸增高的情况。有的疾病比如糖尿病、甲状腺功...
李超林│烟台毓璜顶医院
2023/09/22 收听(60838)
"在脂肪中含有脂肪酸，从化学结构上来看不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸，所有动物油的主要脂肪都是饱和脂肪酸，它们在常温下呈固态状态。害处是人过多食用可导致血中的甘油三酯、低密度脂蛋...
吴金玲│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/10/30 收听(82530)
反式脂肪酸就是从化学结构上讲氢离子在碳链两侧的脂肪酸，可以称之为叫反式脂肪酸。反式脂肪酸对于身体有一定的危害，如果摄入过多会引起来动脉粥样硬化、冠心病、下肢动脉硬化等心脑血管疾...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/16 收听(11124)
"游离脂肪酸是非脂肪胺的脂肪酸，血中的游离脂肪酸主要是脂肪代谢的中间产物，使机体细胞能量代谢的重要代谢底物，为心脏、肝脏、骨骼肌等器官代谢提供能量，比如当肌肉活动所需要的能源肝...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/05/29 收听(62728)
01:53
正常情况下血浆游离脂肪酸的浓度应该＜1mmol/L，游离脂肪酸对几乎所有的细胞都有一定的毒性作用，肝脏当中的游离脂肪酸来源有三个途径，具体如下： 1、外源摄入...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/12/06 播放（52410）
"饱和脂肪酸是指碳链中不含不饱和双键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一，一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂...
王西凤│首都医科大学宣武医院
2023/02/07 收听(57292)
01:43
反式脂肪酸对人体健康的危害巨大，其在人体内不易被代谢，造成长期累积，常见危害有以下几种： 1、诱发心脑血管疾病：反式脂肪酸是心脑血管疾病的重要危险因素，可以降...
刘凤芹│南方医科大学南方医院
2023/05/15 播放（34085）
"游离脂肪酸是人体血液中本身具有的一种甘油三酯成分，为人体提供源源不断的能量，属于一种必要性的物质，游离脂肪酸的含量处于正常范围之内。可以为人体提供多方面帮助，维持人体皮肤表面...
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2023/08/24 收听(39886)
"一般情况下适量的摄入不饱和脂肪酸有助于软化血管、预防心脑血管等疾病，但是如果摄入过量则有可能会导致不饱和脂肪酸转化为脂肪堆积在体内从而造成发胖。同时，如果饮食中的不饱和脂肪酸...
代喆│武汉大学中南医院
2023/02/01 收听(38894)
"反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸，对人体有非常大的危害，反复高温加热的油会出现反式脂肪酸增多，因此油炸的食品，尤其是炸焦的食品尽量少吃或不吃。反式脂肪酸可以促进动脉硬化形成，增加血...
马会利│中国人民解放军火箭军总医院
2023/06/07 收听(12690)
"反式脂肪是一种通过氢化处理，工业生产出来的氢化油，它的优点是改善味道、耐高温、不易变质、保存期长。天然油脂会很快在体内降解，反式脂肪却能熬得住岁月，顽强地在我们的血管内存留，...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/03/22 收听(38361)
"反式脂肪酸的由来是人类制造的一个又一个错误的其中一项，食品生产的工业化必然刺激产生能够最大降低成本的技术，脂肪酸刚好是这样的产物，是一种通过轻化处理工业生产出来的氢化油，优点...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/04/02 收听(11400)
02:16
反式脂肪酸是指对健康不利的不饱和脂肪酸，在体内代谢和排出的路径跟不饱和脂肪酸相同，只是反式脂肪酸由于引入氢离子，使得植物来源的不饱和脂肪酸变得更加稳定，相对比较难以降解、...
张昊│河南省人民医院
2023/03/13 播放（33032）
