脑梗塞患者可以吃醋泡花生吗

2023-04-07 21:11

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脑梗塞的患者可以吃醋泡花生,花生中含有很多人体需要的营养物质,比如含有不饱和脂肪酸,对防治脑血管动脉硬化有一定好处。但是要注意花生中的脂类含量比较高、热量比较大,吃后会感觉比较油腻,而通过醋泡后可以降低油腻感,减少花生对血管内皮的胆固醇堆积。所以可以吃醋泡花生,但一定要适量。花生的外皮、花生仁的红衣能抑制纤维蛋白原溶解、促进血小板增生,可以加强血管的收缩功能,所以也有一定好处。但脑梗塞的患者,饮食总原则是低盐、低脂饮食,平时要避免吃油腻、动物内脏、鸡蛋黄等高胆固醇的食物。

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