醋泡大蒜危害

2023-02-22 21:18

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醋泡大蒜,吃起来口感好,还能去腥腻,助消化。不过食用过多容易造成胃酸浓度上升,有些人过量食用还容易造成胃黏膜损伤、胃痛,因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好。
大蒜属于辛热食物,容易引起肝火,用醋泡后可使其辣味减轻,缓和辛热之性,但也不能多吃。中医认为蒜清窍,通眼睛,多吃容易造成眼睛的损伤,患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿等眼疾的人平时最好少吃。
同时虽然蒜有刺激性,醋也具有刺激肠胃的作用,因此空腹不适宜吃醋泡蒜,容易刺激肠胃,饭后吃醋泡蒜比较好,胃溃疡患者和患有咳嗽、牙痛等疾病的人群也不宜食用大蒜。

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