醋泡大蒜不能治痛风。醋和蒜均为常吃的佐料、调料，醋可以起到收敛、解毒、杀虫的作用，大蒜也可以解毒、驱虫、杀菌，但对痛风都没有明确的作用。痛风患者不能通过进食上述可能有利于健康的营养食物，来将尿酸控制住。

痛风患者饮食最重要的是用减法，即不能多吃，要减掉进食造成高血尿酸的食物，包括高热量、高糖、高脂肪的食物，还有高动物蛋白的食物及高嘌呤食物。高嘌呤食物如红肉，包括猪、牛、羊的肉，还有海鲜类食物、动物内脏等，痛风患者都不能吃。高糖类食物主要是单糖，如蔗糖、果糖、蜂蜜，还有不健康的碳水化合物，多糖食物如土豆淀粉，不利于降低血尿酸。

痛风患者可以吃健康的碳水化合物，如蔬菜，含有较多纤维素。痛风患者的饮食是以忌口为主，不能通过醋泡大蒜降低血尿酸。