枸杞时间长了发黑了能吃吗

2023-05-21 09:04

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枸杞存放时间长后易发生氧化,颜色可慢慢变成棕色、深棕色、棕黑色。如果枸杞里质干燥,不黑,可以食用。如果已经完全变黑或伴有霉点的情况,则不能再食用。
枸杞子是一种滋阴的药物,性味甘平,入肝肾经,具有滋补肝肾、益精滋阴、清热明目滋阴的作用,能起到治疗肝肾阴亏的效果。枸杞子含有很多糖分,在空气中可以逐渐氧化,颜色会逐渐变深,但是一般不会变得特别黑,如果是变成棕色、深棕色,这属于正常的颜色变化。但如果枸杞里面已经发黑,暴露在空气中受潮发黑,并且伴有霉点,一定不能再食用。如果只是变成了棕色、深棕色、棕黑色,而且里边掰开后,并不黑且比较干燥,说明仍可以吃,没有变质,只是发生了氧化。
适量吃枸杞能够提高身体免疫力,提高抗病能力。枸杞虽好,但是不是所有人都适合服用,它是热性食物,正在感冒、发烧,身体有炎症、腹泻的人群、高血压患者都不能服用。

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