味精吃多了对人体有何危害

2023-03-23 18:14

手机浏览

用手机扫描二维码在手机上继续观看 味精吃多了对人体有何危害
01:47

语音内容

味精的主要成分是谷氨酸钠,味精除了是调味的好助手以外,少量使用安全可靠,但还是要避免长期大量的使用,因为味精在消耗过程中,能够分解出谷氨酸,谷氨酸在脑组织中经过酶催化可以转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入量过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列的症状,有人还会出现焦躁、心烦意乱,部分体质比较敏感的人,甚至还会觉得骨头酸痛、肌肉无力。
当食用味精过多超过机体的代谢能力时,会导致血液中谷氨酸钠含量升高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用,尤其是谷氨酸还可以与血液中的锌相结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌,另外有研究人员认为长期过量的食用味精还可能导致视网膜的变薄,视力下降甚至失明。

分享:

86

相关推荐

味精与鸡精的危害你知道多少?

如今市场上的调味品越来越丰富,鸡精品牌也不少。有人说,在添加剂里,只有味精无害,而且很有营养,甚至要多多益善。但是你知道吗,味精、鸡精对身体都是有害的,严重的甚至可以致命。提...

吴志强东莞市人民医院

2017/10/10 阅读(73800)

味精多了没好处

  做菜放味精是常识,因为味精能够使得炒菜更入味,可是,微信号健康圈告诉你,有些菜不能放味精,不然可能会中毒!  炒肉菜不宜放味精肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热...

毛颖民浙江省立同德医院

2017/06/30 阅读(97020)

微信扫一扫
查看医生科普知识
已扫153
于汶的二维码

特别声明:本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。 举报电话:4006678535
广播电视节目制作经营许可证:(京)字第09345号
互联网药品信息服务资格证书:(京)-经营性-2020-0006
京ICP备16049935号-8 Copyright ©2020 youlai All rights reserved